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Receta de sopa de pollo y maíz dulce (estilo chino)

Receta de sopa de pollo y maíz dulce (estilo chino)

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Me encanta esta sopa cuando la pido de mi comida para llevar local y creo que esta receta simple sabe igual de bien, ¡si no mejor!

718 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cubos de caldo de pollo (ambos hacen 500 ml de caldo)
  • 1 lata de crema de maíz (el gigante verde es el mejor)
  • 1 cucharada de harina de maíz (espesante)
  • sal y pimienta para probar
  • cebolleta
  • pollo cocido desmenuzado
  • 1 litro de agua para caldo y 60 ml para harina de maíz
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • 2 huevos

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. comience mezclando ambos cubos de caldo con 1000 ml de agua caliente
  2. Agregue el pollo cocido (rebanado finamente) y la lata de crema de maíz
  3. agregue sal pimienta y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos
  4. mezcle 1 cucharada de harina de maíz con 60 ml de agua y agregue a la sopa (para una sopa más espesa repito este paso dos veces, depende de cómo le guste la consistencia) Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos
  5. batir los dos huevos y rociar con un tenedor en la sopa
  6. picar las cebolletas y agregarlas a la sopa
  7. terminar con un chorrito de aceite de sésamo y revolver

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (22)

acaba de terminar la mejor sopa de pollo y maíz dulce, adiós a la comida china para llevar, -15 de enero de 2015

Precioso, no puedo creer lo rápido y fácil que fue hacerlo. A mi familia le encantó y sabía mejor que mi comida china para llevar local-20 de diciembre de 2014

Acabo de terminar de hacer esta sopa y tengo que decir que está deliciosa. Sabe incluso mejor que el que solemos pedir de nuestro local para llevar. Muy facil de hacer. Gracias por compartir su fabulosa receta.-17 de febrero de 2014


Sopa De Pollo Y Maíz Dulce # 038

Cuando trabajaba en un restaurante chino, solía pedir esta sopa de la cocina más o menos cada semana. Es una sopa de la que nunca me aburro, y es muy agradable poder prepararla en casa con ingredientes frescos y magros. Esta receta tiene todos los sabores de una sopa de pollo y maíz dulce para llevar & # 8211 pero sabe mucho mejor & # 8211 ¡lo prometo!

La sopa de pollo y maíz dulce no tiene & # 8217 realmente un sabor & # 8216 & # 8217 chino & # 8217 como tal & # 8211 & # 8217, ¡justo donde probablemente la haya comido como entrante o guarnición! La sopa tiene un delicado sabor a caldo de pollo, ajo y maíz dulce, uno que me encanta disfrutar durante todo el año. Tampoco hay necesidad de sentirse culpable por comer este clásico para llevar y está lleno de pechuga de pollo magra de proteína y huevo y es un caldo a base de agua.

La sopa se espesa con harina de maíz para darle el caldo espeso que obtendrá constantemente de una sopa para llevar. ¡También se revuelve el huevo, lo que le da una deliciosa riqueza y turbidez que no se obtiene en muchas sopas!

¡Puede hacer esta sopa fácilmente en media hora, en una noche ocupada & # 8211, que es una rareza para la sopa! No es necesario hervir verduras o batir. licuadora, ¡esta sopa de pollo y maíz dulce es de muy bajo mantenimiento!

¡Sirva con galletas de gambas si quiere esa sopa auténtica & # 8216 para llevar & # 8217! De lo contrario, ¡es increíble con un rollo crujiente también! Tiendo a cubrir el mío con cebolletas (¡que es completamente opcional!) Ya que aporta un poco de frescura y crujiente a la comida.

Si está preparando una cena estilo chino para llevar, consulte mis recetas chinas para llevar, que incluyen sal y papas fritas con pimiento y pollo, ternera crujiente con chile y pollo al curry satay.

Cómo hacer sopa china de pollo y maíz dulce en casa

Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas y la lista de ingredientes.

¡Esta fue una receta difícil de disparar! No es la sopa más bonita cuando se cocina

1. Corte la pechuga de pollo en tiras finas (aproximadamente 3 por pechuga)

2. Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.

2. Agregue la pechuga de pollo a la sartén

3. Luego agregue una pizca de sal y la pasta de jengibre y ajo.

4. Revuelva y dé la vuelta al pollo. No desea agregar mucho color al pollo en este punto, simplemente comience la cocción y resalte el sabor del jengibre y el ajo.

5. Una vez que su pollo esté blanco por todos lados, con un dorado muy ligero, agregue el agua y el cubo de caldo

6. Mezcle con su cuchara de madera o espátula hasta que se disuelva, llevando el agua a fuego lento.

7. Cocine durante 10 minutos, luego, usando dos tenedores, separe el pollo en trozos más pequeños & # 8211 si el pollo se resiste o es difícil de desmenuzar, cocine por unos minutos más. Tenga cuidado & # 8211 es posible que deba apagar el fuego para este paso. Una vez desmenuzado, agregue el maíz dulce.

8. Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Mientras hierve a fuego lento, agregue un huevo a una taza / tazón y bata hasta que la clara y la yema se mezclen. Y en otra taza / tazón mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua

9. Vierta la mezcla de harina de maíz en la sopa hirviendo y revuelva para mezclar bien.

10. Por último, revuelva la sopa rápidamente con una cuchara para hacer un poco de remolino & # 8211 y luego vierta el huevo. Mezcle inmediatamente con un movimiento giratorio para romper el huevo y mezcle en toda la sopa. ¡Luego cocine por un par de minutos más antes de servir!


Sopa De Pollo De Maíz Dulce

Ha sido una temporada navideña muy ajetreada y, aunque he estado cocinando mucho, últimamente no he tenido tiempo para hacer muchas recetas. Pero, estoy de regreso y estoy decidido a publicar más este año.

Recibí mucho aliento e ideas de mi familia que me visitó durante las vacaciones, para expandir PictureTheRecipe y mejorarlo. Como parte de sus sugerencias, voy a dejar de ser tan duro conmigo mismo con recetas que de hecho no las hago en el blog y comenzaré a publicar más recetas, incluidos platos sencillos del día a día. Yo & # 8217m comenzando hoy con un favorito indochino & # 8230Sweet Corn Chicken Soup.

Esta sopa es perfecta para este clima porque es una sopa reconfortante y saludable con granos de maíz dulce en un sabroso caldo de pollo con huevo. Es fácil de hacer, cálido y delicioso, todo lo que buscas para una cena de invierno.


1. Lleve el caldo a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue el pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Retire el pollo con una espumadera y déjelo reposar durante 10 minutos. Colar el caldo y reservar. Tritura finamente la carne con dos tenedores.

2. Caliente un wok a fuego medio-alto, agregue el aceite vegetal y revuelva para cubrir el costado del wok. Agrega la parte blanca de la cebolleta, el ajo y el jengibre y sofríe durante 30 segundos. Agregue el caldo, el agua, los granos de maíz, la crema de maíz, la salsa de soja y el vino de arroz. Revuelva hasta que la sopa hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

3. Mientras tanto, revuelva la harina de maíz, el aceite de sésamo y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue un poco del caldo caliente, revuelva y luego vierta esta mezcla en la sopa. Deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente durante 3 a 4 minutos, o hasta que espese un poco. Agregue la carne de pollo y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Sirva inmediatamente, cubierto con las cebolletas verdes.


Sopa de sol de maíz dulce y pollo al estilo chino

¿Alguna vez ha ido a una comida china y le han servido ese lío lúgubre de color amarillo grisáceo que a menudo es la excusa para la sopa de pollo y maíz dulce? Con frecuencia se espesa demasiado con almidón de maíz, ¡y apenas hay un trozo de pollo en él!

Afortunadamente, es muy fácil hacer el tuyo propio y si lo haces con huevos de buena calidad, el color final tiende a ser un amarillo muy brillante, de ahí el nombre.

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo entera, en rodajas finas
  • 1 lata de maíz dulce (pequeña)
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena (mezclada con un poco de agua)
  • Sal y papel

Preparación

1) Caliente ambos aceites en una cacerola y cocine ligeramente el pollo rebanado hasta que esté sellado.

2) Agregue el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.

3) Escurrir el maíz dulce y agregarlo a la sopa y bajar el fuego.

4) Con un tenedor (sí, un tenedor), rocíe lentamente el huevo en la sopa para que forme & # 8216 cintas & # 8217 como hilos. Si inclina el huevo demasiado rápido, solo formará una masa sólida.

5) Sazone con sal y pimienta al gusto, antes de agregar la maicena / maicena poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la sopa tenga el espesor deseado. (Recuerde que la sopa continuará espesándose a medida que vuelva a alcanzar la temperatura de ebullición, así que no agregue demasiada harina de maíz. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua o caldo de pollo).


¿Qué es una sopa de huevo?

Si bien las sopas de huevo se asocian comúnmente con platos chinos como la sopa picante y agria, existen en muchas cocinas.

Tanto la stracciatella italiana como la chipriota Avgolemono utilizan técnicas muy similares.

Básicamente, una sopa de gotas de huevo usa huevo para enriquecer un caldo, a veces ese huevo se bate y otras veces se revuelve suavemente.

Me gusta el aspecto jaspeado, algunos piensan que se ve cuajado, creo que tiene un aspecto de encaje.

También evita grandes trozos de huevo en su sopa, que no me gusta tanto.


Receta de sopa de pollo y maíz dulce (estilo chino) - Recetas

Una sopa reconfortante que proviene originalmente del suroeste de China. Esta receta competirá fuertemente con los mejores restaurantes chinos. La receta es bastante grande en cantidad, ya que no puede & # 8217t simplemente detenerse en un tazón, siempre puede la mitad de los ingredientes si sus ollas no son lo suficientemente grandes.

Ingredientes

    2 cucharadas de aceite vegetal 4 dientes de ajo 1 pechuga de pollo grande 1 cucharadita de jengibre fresco 2 latas de 420 g de granos de maíz 2 latas de 420 g de crema de maíz 3 cucharadas de salsa de soja ligera 2 cucharaditas de sal Pimienta al gusto 2 cucharadas colmadas de harina de maíz 2 cucharadita de aceite de sésamo 2 litros - 8 tazas de caldo de pollo Un poco de cebolla tierna (verde) picada Algunas hojas de cilantro Opcional, crema agria

Pasos

Pelar y rallar el ajo y agregarlo a una olla grande.

Agregue el aceite vegetal, encienda el fuego y sude un poco.

Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento.

Agregue la pechuga de pollo y cocine hasta que esté cocido, de 15 a 20 minutos.

Rallar y agregar el jengibre fresco.

Agrega la pimienta. (No sal todavía)

En un tazón, disuelva la harina de maíz con tres cucharadas de agua, mezcle hasta que quede suave.

Una vez que el pollo esté cocido, retirar y dejar enfriar en un plato.

Agrega la mezcla de harina de maíz a tu caldo. Mezclar bien.

Abra su lata de granos de maíz, escurra y agregue al caldo.

Abre tu lata de maíz con crema y agrégala al caldo.

Una vez que la pechuga de pollo se haya enfriado, desmenúcela con un tenedor.

Romper dos huevos en un bol, mezclar bien y verter lentamente un chorro fino de huevo en el caldo hirviendo mientras se mezcla.

Agregue el pollo desmenuzado a la sopa, mezcle bien y cocine por 5 minutos a fuego muy lento.

Pequeños consejos

Para mayor comodidad, puede comprar el caldo prefabricado, siempre verifique que esté hecho con pollo real.


Ingredientes de sopa de pollo y maíz dulce:

Para hacer esta receta de Sopa de Pollo y Maíz Dulce, necesitará:

  • Pollo: Puede agregar pollo cocido desmenuzado o en cubitos a esta sopa. (Un pollo asado sería útil aquí, o a menudo uso las sobras de mi receta de pechugas de pollo al horno). O puede cocinar el pollo crudo desde cero en la propia sopa. He incluido instrucciones a continuación sobre cómo hacer esto en la estufa o en la olla instantánea.
  • Maíz: Esta sopa se hace tradicionalmente con crema de maíz y maíz en grano entero, que pido en la receta a continuación. Pero si no tiene una lata de crema de maíz a la mano, no se preocupe, puede hacer puré de maíz en grano entero en la licuadora o procesador de alimentos antes de agregarlo a la sopa. (O simplemente omita la crema de maíz por completo y use maíz en grano 100% entero, ya sea enlatado o congelado).
  • Jengibre molido y ajo en polvo: Los usaremos para condimentar el caldo y darle un toque extra de sabor.
  • Cebollas verdes: Cortaremos estos en rodajas finas y usaremos las partes blancas para ayudar a condimentar el caldo, luego usaremos las partes verdes como guarnición al servir la sopa.
  • Zanahorias: La otra verdura tradicional de esta sopa.
  • Maicena: Que usaremos para espesar el caldo.
  • Huevos: El ingrediente mágico que también espesará esta sopa al crear todas esas hermosas cintas de huevo.
  • Aceite de sésamo tostado: Agregaremos esto al final, para que no se cocine demasiado y se vuelva amargo.
  • Sal y pimienta: Para condimentar la sopa.


Receta de sopa de maíz dulce con pollo chino

La sopa de maíz dulce con pollo chino está hecha con un caldo de pollo lleno de sabor y tiene granos dulces, huevo fino satinado y pollo desmenuzado. Sírvelo antes de tu comida china para el fin de semana.

Sopa de maíz dulce con pollo chino La receta es el plato favorito de todos. La sopa está hecha con un caldo de pollo lleno de sabor y tiene granos dulces, huevo fino satinado y pollo desmenuzado.

La sopa es perfecta para sus entrantes chinos o simplemente como una comida ligera antes de la cena. Esto también lo ayudará a sentirse mejor durante el tiempo en que tenga resfriado. Un sorbo de esta deliciosa sopa te dará calor y te hará sentir mejor. Una receta perfecta para esas frías noches de invierno.

Sirva el Sopa de maíz dulce con pollo chino Receta junto con pollo manchuriano, fideos de pollo para su deliciosa comida de fin de semana.

Si estas buscando mas Recetas De Sopas, aquí hay algunos más que puede preparar para su cena saludable:


Cómo hacer sopa de pollo y maíz dulce

  • Para Sopa De Pollo De Maíz Dulce, primero haga caldo de pollo. Aquí se pone a hervir el agua y se le agrega el pollo desmenuzado con sal. Déjalo hervir durante 5 minutos y luego retira del fuego. Colar y dejar a un lado el caldo de pollo y los trozos de pollo hervido.
  • Ahora trituramos el cubo (muy fino) y lo añadimos al caldo de pollo.
  • A continuación, caliente el aceite en el wok. Agregue la zanahoria, el repollo y los granos de maíz, revuelva ligeramente durante un minuto. Ahora agregue el caldo de pollo y déjelo hervir y luego agregue el maíz estilo crema, los trozos de pollo y continúe cocinando durante 2-3 minutos. Luego agregue pimienta blanca y azúcar.
  • Ahora tome la harina de maíz (mezclada con agua) y agréguela lentamente a la sopa revolviendo constantemente, hasta que la sopa esté espesa. Deje hervir y cocine a fuego lento la sopa durante 4 minutos.
  • Verifique la sal para su gusto y agregue un poco más si es necesario. Cocine la sopa un minuto más y ahora el Sopa de pollo y maíz dulce está listo

Sopa de Pollo y Maíz Dulce

Una sopa caliente y abundante. El pollo y el maíz dulce es una de esas cosas que saben absolutamente deliciosas y realmente dan en el clavo, especialmente como sopa. Prueba esta receta y será un acierto seguro en la mesa.

Tiempo: preparación 6 minutos / cocción 5 minutos

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