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Tartas de fresa del 4 de julio

Tartas de fresa del 4 de julio

A continuación, le mostramos una manera fácil de preparar y servir tartas de fresas para las fiestas.

Este verano, prepare sus bizcochos en frascos para servirlos de una manera fácil y conveniente.

Recientemente hice un segmento de televisión en The Weather Channel haciendo pasteles de fresa. Mientras filmaba, quería alimentar al equipo, así que hice algunas docenas de porciones individuales en frascos, ya que serían fáciles de llevar por el estudio.

Bueno, se suponía que esas versiones en mini frascos ni siquiera saldrían al aire, pero lo hicieron, y todos se volvieron locos con ellas. Antes de ese momento, nunca me di cuenta de lo buenos que son los pasteles de fresa en un frasco. Obtienes todas las bondades del postre clásico: galletas endulzadas, crema batida y fresas, todo en un recipiente fácil de transportar. Preparadas con al menos un par de horas de anticipación, las bayas azucaradas comienzan a exudar aún más jugo y se empapan en las galletas. Y bueno, ¿conoces el dicho que dice que el todo es mayor que la suma de sus partes? Sí, esos son estos: pastelitos de fresa en un frasco.

Haga clic aquí para ver la receta de tartaletas de fresa en frascos

Esto es perfecto para el 4 de julio, cuando muchos de nosotros estamos al aire libre, ya sea en nuestro propio jardín o visitando amigos. Los frascos se pueden tapar y apilar en una hielera para que incluso sean un excelente postre de picnic o comida compartida. Lleve un registro de los frascos, ya que se pueden reutilizar para otro momento. Los frascos también son excelentes porque también hay un control natural de las porciones, siempre que pueda mantenerlo en uno por persona. Para ir de compras, tenga en cuenta que necesita una libra de fresas más nueve más para decorar.


Tortitas de jengibre confitadas

La clave para hacer bollos y bizcochos perfectos es usar harina con levadura. Tamizar la harina agregará aire y asegurará que los bollos estén livianos. Trabajar de forma rápida y ligera y manipular la masa lo menos posible.

2 tazas de harina con levadura, tamizada *

1/4 taza de jengibre confitado, cortado en cubitos

5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 taza de leche, aproximadamente

* Si no tiene harina con levadura, use 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina.

1. Precaliente el horno a 450 grados F. y engrase una bandeja para hornear.

2. Tamizar la harina en un bol. Agregue azúcar, sal y jengibre confitado. Corta la mantequilla en el bol con un cuchillo o un cortador de masa. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migajas de pan fino. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y echar el huevo. Agregue una porción de la leche a la vez, mezcle el huevo y la leche en la masa con un cuchillo de borde redondeado. La cantidad de leche que use depende del tamaño del huevo. La masa debe incorporar toda la harina, pero no debe estar húmeda ni pegajosa.

3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Con las yemas de los dedos, alise suavemente las grietas de la masa. Presione ligeramente la masa o enrolle ligeramente con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Cortar con un cortador redondo de 3 pulgadas sumergido en harina. Coloque rondas en la bandeja para hornear engrasada y cepille la leche restante encima con una brocha de repostería. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

4. Después de sacar los bizcochos del horno, colóquelos en una rejilla para enfriar cubierta con un paño de cocina. Coloque otro paño de cocina encima de los bollos para atrapar el vapor y evitar que los bollos se sequen mientras se enfrían.

Salsa de fresa y ruibarbo

2 tallos de ruibarbo cortados y picados en 1/2 trozos (2 tazas o 1 libra)

4-5 vainas de cardamomo descascaradas y molidas (1/2 cucharadita molida)

Zumo + ralladura de 1 naranja (me gustan las naranjas de Valencia)

1/2 taza de sirope de agave (o 3/4 taza de azúcar blanca + 1/2 taza de agua)

1 pinta de fresas, peladas y en cuartos (2 tazas)

1. Combine el ruibarbo picado, el cardamomo, el jugo de naranja y el agave en una olla grande. Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 10 minutos hasta que el ruibarbo se ablande en una salsa, aproximadamente 10 minutos.

2. En un recipiente aparte, agregue las fresas en cuartos y vierta la salsa de ruibarbo cocida. Revuelve para combinar. Enfríe y luego enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar. La salsa sobrante se puede usar sobre helado de vainilla para el postre o con yogur griego para el desayuno.

Para armar los shortcakes rojos, blancos y azules

Divide los bizcochos por la mitad. Vierta la salsa de ruibarbo de fresa sobre cada mitad. Agregue una cucharada de crema batida y luego decore con arándanos.


Tarta de fresa más crema batida de colores = un toque divertido y patriótico en un postre clásico que es una divertida idea de postre del 4 de julio.

Tarta de Fresa más crema batida de colores = un toque divertido y patriótico en un postre clásico. Sorprenda a su familia y a los invitados a la fiesta con nuestro Tarta de Fresa Roja, Blanca y Azul este 4 de julio o el Día de los Caídos.

Primero necesitas fresas. Lávelos, séquelos, córtelos y déjelos a un lado. Aquí hay un gran consejo para que las fresas estén súper limpias.

Usualmente usamos pastel de Angel Food cortado en cubos para Strawberry Shortcake, pero también sabe bien con bizcocho, galletas y galletas de mantequilla.

El ingrediente que lleva a nuestra Tarta de Fresas Roja, Blanca y Azul de excelente a espectacular es nuestra Crema Batida de Color Azul. Es tan fácil de hacer, sabe mejor que Cool Whip o Canned Whipped Cream y sorprenderá a tus invitados. Aquí encontrará todas las instrucciones que necesita para hacer crema batida de color.

Para armar el pastel de fresas rojo, blanco y azul, primero agregue una capa de su pastel de elección y luego una segunda capa de fresas maduras.

Coloque la crema batida de color azul en una bolsa de plástico y corte la punta de una de las esquinas inferiores.

Coloca la crema batida azul y tu tarta de fresas roja, blanca y azul está lista para servir a tus invitados.

¡Este es un verdadero placer para la multitud en una fiesta!

¡Este 4 de julio o el Día de los Caídos, convierte tu vieja y aburrida tarta de frutas en esta fabulosa y patriótica tarta de fresas roja, blanca y azul!


Receta del 4 de julio: bizcochos rojos, blancos y azules

Los shortcakes del 4 de julio brindan la dulzura de las bayas de temporada junto con un rojo, blanco y azul natural: una salsa de ruibarbo de fresa, crema batida y arándanos para decorar un shortcake de jengibre confitado.

Los bizcochos rojos, blancos y azules son una delicia estándar del 4 de julio en nuestra familia. Solo un pastelito simple y cálido cubierto con fresas rojas o frambuesas y arándanos con crema batida. Se juntan fácilmente, especialmente los años que celebramos en el Cabo arrastrando los pies entre el lago, montando en bicicleta para ver el desfile de Chatham y preparándonos para los fuegos artificiales.

Este año me puse a soñar un poco. ¿Qué pasa si le doy un toque a los sabores? Y así surgieron los shortcakes de jengibre confitados con salsa de fresa y ruibarbo.

Alguien me preguntó el otro día: ¿Cuál es la diferencia entre una galleta y un bollo? La respuesta: no mucho. Los bollos son más dulces con azúcar agregada o nueces secas. Y también se usan de manera diferente. Las galletas absorben salsa o se sientan junto a un tazón de sopa humeante. Los bollos pueden servir como un desayuno rápido o como un bocadillo a la hora del té cargado de mermelada y crema recién batida.

Los bizcochos son en realidad bollos grandes. Pero a algunas personas realmente les gustan los bollos grandes de todos modos, así que digo que un shortcake es uno que se combina con bayas frescas, como estos shortcakes de jengibre confitado con salsa de ruibarbo de fresa y arándanos.

Usé mi receta estándar de bollos para la base y corté pequeños trozos de jengibre confitado. Esa parte fue fácil. Pero tuve que hurgar un poco para encontrar la salsa de ruibarbo de fresa. Al final, tomé lo mejor de lo que encontré y lo combiné de esta manera: cocí el ruibarbo con jugo de naranja y sirope de agave. El agave se usa como un sustituto del azúcar a base de plantas para la miel, se disuelve fácilmente en bebidas frías y es un ingrediente popular en las recetas veganas. Tenía algunos a mano. Es más dulce que el azúcar, por lo que no necesitas tanto, en lugar de 3/4 de taza de azúcar, usé media taza de agave. El jarabe le dio una buena consistencia a la salsa, aunque algunas investigaciones indican que el agave tiene más fructosa que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Realmente es su elección qué tipo de edulcorante usar. La salsa de ruibarbo se descompone principalmente en papilla, por lo que agregar las fresas (no trituradas) después de que el ruibarbo se haya cocinado agrega una buena textura y es agradable a la vista.

En Israel, los árabes y los judíos retroceden ante la violencia de las turbas

Así que ahí lo tienes: un postre americano moderno: una base clásica de bollo inglés con un poco de calor (¡fuegos artificiales!), Cubierto con frutas y bayas locales de temporada con un toque de sabor exótico. Un crisol perfecto de rojo, blanco y azul.

Tortitas de jengibre confitadas

Rinde 6 bizcochos de 3 pulgadas

La clave para hacer bollos y bizcochos perfectos es usar harina con levadura. Tamizar la harina agregará aire y asegurará que los bollos estén livianos. Trabajar de forma rápida y ligera y manipular la masa lo menos posible.

2 tazas de harina con levadura, tamizada *

1/4 taza de jengibre confitado, cortado en cubitos

5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 taza de leche, aproximadamente

* Si no tiene harina con levadura, use 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina.

1. Precaliente el horno a 450 grados F. y engrase una bandeja para hornear.

2. Tamizar la harina en un bol. Agregue azúcar, sal y jengibre confitado. Corta la mantequilla en el bol con un cuchillo o un cortador de masa. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migajas de pan fino. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y echar el huevo. Agregue una porción de la leche a la vez, mezcle el huevo y la leche en la masa con un cuchillo de borde redondeado. La cantidad de leche que use depende del tamaño del huevo. La masa debe incorporar toda la harina, pero no debe estar húmeda ni pegajosa.

3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Con las yemas de los dedos, alise suavemente las grietas de la masa. Presione ligeramente la masa o enrolle ligeramente con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Cortar con un cortador redondo de 3 pulgadas sumergido en harina. Coloque rondas en la bandeja para hornear engrasada y cepille la leche restante encima con una brocha de repostería. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

4. Después de sacar los bizcochos del horno, colóquelos en una rejilla para enfriar cubierta con un paño de cocina. Coloque otro paño de cocina encima de los bollos para atrapar el vapor y evitar que los bollos se sequen mientras se enfrían.

Salsa de fresa y ruibarbo

2 tallos de ruibarbo cortados y picados en 1/2 trozos (2 tazas o 1 libra)

4-5 vainas de cardamomo descascaradas y molidas (1/2 cucharadita molida)

Zumo + ralladura de 1 naranja (me gustan las naranjas de Valencia)

1/2 taza de sirope de agave (o 3/4 taza de azúcar blanca + 1/2 taza de agua)

1 pinta de fresas, peladas y en cuartos (2 tazas)

1. Combine el ruibarbo picado, el cardamomo, el jugo de naranja y el agave en una olla grande. Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 10 minutos hasta que el ruibarbo se ablande en una salsa, aproximadamente 10 minutos.

2. En un recipiente aparte, agregue las fresas en cuartos y vierta la salsa de ruibarbo cocida. Revuelve para combinar. Enfríe y luego enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar. La salsa sobrante se puede usar sobre helado de vainilla para el postre o con yogur griego para el desayuno.

Para armar los shortcakes rojos, blancos y azules

Divide los bizcochos por la mitad. Vierta la salsa de ruibarbo de fresa sobre cada mitad. Agregue una cucharada de crema batida y luego decore con arándanos.


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¡Buenas noticias!

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Receta de la semana

Clafoutis de cereza molida

Clase de diseño de huerto de cocina - 18 de marzo de 2021

Comience su nuevo huerto con un plan en papel. En esta clase de cuatro semanas que comienza en marzo, recibirá instrucciones paso a paso. Haga clic aquí: Art of Growing Food Class.

Experto en diseño de huertos

En mis conferencias sobre el jardín, aprenderá mis seis pasos para el diseño exitoso de un huerto. Lea más sobre mis conferencias de jardín.


Ingredientes
1 lote de galletas (receta a continuación)
Crema de coco batida (receta a continuación)
1 1/2 libras de fresas, sin tallo y en rodajas
2 cucharaditas de cristales de coco o miel
2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada

1. Prepara las galletas siguiendo la receta a continuación. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

2. Mientras se hornean las galletas, mezcle suavemente las fresas, los cristales de coco (o miel) y la ralladura de limón en un tazón. Refrigere durante 30 minutos para permitir que se desarrollen los jugos.

3. Corta las galletas por la mitad y sírvelas con las fresas y los jugos. Cubra con la crema de coco batida, hecha siguiendo la receta a continuación.

Ingredientes
Galletas
3 1/3 tazas de harina de almendras blanqueada, tamizada
1/3 taza de harina de coco, tamizada, y más para extender la masa
2 huevos grandes
1/4 taza de miel
1/4 taza de leche de almendras
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal marina
1/3 taza de manteca de palma o 5 cucharadas de ghee

1. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Coloque las harinas, los huevos, la miel, la leche de almendras, el vinagre, el bicarbonato de sodio y la sal en el tazón de una batidora de pie y mezcle a fuego medio hasta que se forme una masa suelta.

3. Cambie a un gancho para masa o use un cortador de masa para mezclar la manteca de palma, dejando trozos del tamaño de un guisante visibles en la masa.

4. Espolvoree ligeramente harina de coco en una hoja de papel pergamino. Coloque la masa sobre la superficie enharinada. Reúnalo en una bola y forme un círculo de 1 pulgada de grosor, usando sus palmas para aplanar la parte superior.

5. Utilice un cortador redondo para hacer galletas, junte la masa restante en una bola y repita el proceso hasta que se haya agotado. Alternativamente, dale forma a ocho galletas de la masa.

6. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada.

7. Hornee durante 18 a 20 minutos, volteando la bandeja una vez a la mitad. Deje enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir.

Ingredientes
Crema de coco batida
2 latas de leche de coco entera, refrigerada durante al menos 24 horas
2 cucharaditas de miel (opcional)

1. Coloque un recipiente de vidrio o metal y batidores en el congelador para que se enfríen durante 30 minutos.

2. Retirar con cuidado la leche de coco de la nevera para no perturbar la separación de la nata del agua que se ha producido. Retire la nata que haya subido hasta la superficie y colóquela en un recipiente frío.

3. Batir la nata a fuego alto hasta que se formen picos. Si lo desea, rocíe miel con los batidores en marcha y mezcle hasta que se incorpore.

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Tarros de Tarta de Fresa

En el sur, la tarta de fresas y el 4 de julio van de la mano. No hay mejor manera de rematar una barbacoa navideña en el patio trasero que con fruta fresca de temporada cubierta con crema batida. Estos frascos de tarta de fresa son la receta más simple que ofrece resultados agradables a la multitud en todo momento.

Fresas maduras y jugosas en un montón de bizcocho están en el centro de este postre de Strawberry Shortcake Fars. (Crédito de todas las fotos: George Graham)

Entonces, ¿cómo podemos mejorar la perfección? Crecí comiendo esos pequeños discos de pastelitos preformados que se venden en el supermercado apilados al lado del contenedor de frutas y verduras de fresa. Ahora lo admitiré, no hay absolutamente nada de malo en eso, pero creo que podemos ser un poco creativos con este postre omnipresente. El pastel de ángel me ha servido bien como base para construir mi colina de fresas, y las galletas recién horneadas son una plataforma igualmente valiosa.

Pero recientemente, mi esposa Roxanne descubrió una combinación que crea un pastel que tiene mucho sabor. En su versión, un bizcocho de vainilla rico y mantecoso se suma a la fiesta de la fresa con sabor y textura. Me encanta cómo los cubos de bizcocho absorben el jugo y la crema y explotan con una explosión de sabor en cada bocado. Y cuando se coloca en capas verticalmente en un frasco de vidrio alto, sus frascos de tarta de fresa divertidos y visualmente estimulantes gritan con descaro y simplicidad sureña.

A ella le gusta hacer estos tarros de tarta de fresa con anticipación y dejarlos colgar para que se enfríen en el refrigerador. Luego, al final de la fiesta, ella solo los cubre con una cucharada de crema y un poco de guarnición de menta fresca para obtener algunas recompensas dulces. Ah, y si quieres algunos fuegos artificiales, me gusta agregar un chorrito de ron oscuro para una versión mejorada de estos frascos de tarta de fresa.


Recetas De Fresas

¿Buscas recetas con fresas? Ver esta lista de RECETAS DE FRESA! ¡Sabroso, delicioso, dulce y fácil de hacer!

Estas dulces y deliciosas bayas se pueden agregar a muchas recetas. Piense en postres de fresa, mermelada, tarta de fresa, tartas de queso de fresa, bagatelas, postres de tarro de cristal, tartas, batidos y bebidas.

Batido de fresa

Disfruta esto Batido de fresa en cualquier momento es delicioso! Hágalo con leche no láctea o leche. Solo 5 ingredientes para esta saludable bebida mezclada con fresas. Se puede duplicar o triplicar fácilmente para obtener más bebidas de fresa.

Té helado de fresa

Barras de avena y fresa

Uno de nuestros postres de fresa favoritos de verano es tan fácil de hacer, fresco y sabroso. Barras de avena y fresa. Cuando estén fríos, córtelos en cuadrados para servirlos. O vístelos colocándolos sobre el lado de helado o crema batida y fresas adicionales. Perfecto para tus postres de primavera y verano.

Pastel de fresas (mini)

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Pastel de fresas

pastel de fresas- Receta fácil y deliciosa de galletas para cubrir con fresas y crema batida Un gran postre en la primavera y el verano. Agregue arándanos para los postres del Día de los Caídos o el 4 de julio.

Receta de bagatela de fresa

Bagatela de fresa es un gran postre de verano porque es muy ligero y aireado. Esta receta de bagatela de fresa es fácil y deliciosa. La mezcla de pudín no es demasiado dulce como para dominar el postre. Dependiendo de su ubicación en el país, las fresas están en temporada durante la primavera, el verano y son perfectas para postres como este.

Esto podría hacerse para una celebración del Día de los Caídos o del 4 de julio; ¡incluso podría agregar arándanos para dar un color patriótico!

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Justo a tiempo para el Día de la Madre, los brunch de verano, el Día del Padre o en cualquier momento en que las fresas estén en temporada y esté deseando un postre sin hornear. Esta receta es para mini pasteles de queso pero, también se puede poner en un molde para pastel.

Tartas De Hojaldre De Crema De Fresas

Tartas de hojaldre de fresas y cremas - Pruebe esta receta fácil con tartas de hojaldre, fresas y queso crema. ¡Puedes vencer el sabor fresco de esta tarta de fresa!

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Hágalo, hornee e incluso cocínelos a la parrilla.

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Hola, soy Theresa. Bienvenido a mi sitio de vida creativo, astuto e inspirado a diario. Soy artista y artesano. Una mamá que ama la creatividad, la fotografía, la naturaleza y un buen café con leche de soja. Mi receta para divertirse: una taza de creatividad, una pizca de astucia. Agregue una pizca de formas para ser más saludable y ecológico. Agregue una receta o dos. Obtenga más información en mi página Acerca de No olvide suscribirse


Cómo hacer bocaditos rojos, blancos y azules de tarta de fresa

Variaciones: Deseche la pulpa de la fresa y use solo trozos de pastel. Se puede usar una mezcla para pastel amarillo JIFFY, horneada de acuerdo con las instrucciones del paquete para el pastel.

Agregue un toque de saborizante de almendras, extracto o Amaretto a la pulpa de la fresa antes de agregar los trozos de pastel.

Endulza la pulpa de la fresa con un poco de azúcar o edulcorante artificial.

Use una de las recetas de relleno de fresa en JAP y colóquelo encima del relleno de pastel, cubra con crema batida y arándanos.


Resumen de la receta

  • Fresas:
  • 4 tazas de fresas en rodajas
  • ¼ de taza) de azúcar
  • Torta de frutas:
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
  • ⅔ taza de suero de leche sin grasa
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Spray para cocinar
  • 1 clara de huevo grande, ligeramente batida
  • 1 ½ cucharadita de azúcar turbinado o azúcar granulada
  • Ingredientes restantes:
  • 2 tazas de cobertura batida sin grasa congelada, descongelada
  • Cobertura batida (opcional)
  • Fresa entera (opcional)

Para preparar las fresas, combine las fresas con 1/4 taza de cobertura de azúcar y enfríe 1 hora.

Para preparar el pastelito, coloque ligeramente la harina en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine la harina y los siguientes 5 ingredientes (harina con bicarbonato de sodio) en un tazón grande, revolviendo con un batidor. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Combine el suero de leche y la vainilla y agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté húmeda (la masa estará pegajosa).

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente 4 veces con las manos enharinadas. Aplasta la masa en un círculo de 8 pulgadas en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol. Unte la parte superior con clara de huevo y espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de azúcar.

Hornee a 400 ° C durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla. Divida con cuidado el pastelito por la mitad horizontalmente usando un cuchillo de sierra para enfriar las capas por separado en rejillas de alambre.

Coloque la mitad inferior de la tarta, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para servir. Escurre las fresas, reserva el jugo y rocía el jugo sobre la mitad inferior de la tarta. Extienda 2 tazas de cobertura batida sobre la capa de pastelitos y coloque las fresas sobre la cobertura batida. Cubra con la capa restante de pastelito, con el lado cortado hacia abajo. Adorne con crema batida y fresa entera, si lo desea.