Nuevas recetas

Las mejores recetas de arroz frito

Las mejores recetas de arroz frito

Recetas de arroz frito mejor valoradas

Las calas son buñuelos de arroz o albóndigas tradicionalmente dulces que puede encontrar en una mesa de desayuno sureña. Cúbralo con azúcares en polvo o almíbar.Esta receta es cortesía del Chef David Guas, Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery

Nunca puedes equivocarte con una combinación de arroz blanco frito salteado con zanahorias, cebollas, cebollas verdes, ajo recién picado y un chorrito de salsa de soja. También puedes agregar huevos o cualquier tipo de carne que prefieras.

Esta receta rápida y versátil es una forma excelente y económica de usar el arroz sobrante, así como los ingredientes adicionales en su refrigerador. Usé salsa de pescado como el componente aromatizante principal aquí porque es lo que tenía en la despensa, pero siéntase libre de experimentar con diferentes combinaciones; por ejemplo, podría probar dos partes de kecap manis por una parte de sambal oelek para obtener un sabor dulce y picante. Arroz frito al estilo indonesio, o simplemente salsa de soja y mantequilla para un arroz frito más tradicional. Para una alternativa más saludable, sustituya los huevos por zanahorias y guisantes cortados en cubitos o brotes de soja blanqueados y tofu. Sin embargo, lo que sea que decida hacer, asegúrese de usar arroz del día anterior; El arroz recién cocido tiene demasiada humedad y no se fríe bien. Costo total: $ 2.69 Haga clic aquí para ver Cena para dos con menos de $ 10.

Esta versión saludable del "arroz frito" es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Receta cortesía de Eggland's Best.

El chef ejecutivo Andy Choi de Cherry en la ciudad de Nueva York le da su propio toque a las alitas de pollo al crear una salsa picante hecha con pasta de pimiento rojo y grasa de tocino.Haga clic aquí para ver 24 recetas de alitas de pollo para el otoño

Un plato de arroz abundante que puede usar casi cualquier cosa que encuentre en su refrigerador. Esta receta rinde tres porciones, así que disfrútela con amigos o guarde las sobras para almuerzos y cenas. Haga clic aquí para ver Rice Made Sexy - 5 Great Dinner Recipes. Haga clic aquí para ver 101 maneras de cocinar pollo


Arroz frito (¡estilo para llevar!)

¿Cuál es tu comida reconfortante favorita? Los macarrones con queso y la pizza pueden hacer el truco, pero aquí & # 8217s nuestro último: Arroz frito! Hay algo acerca de los masticables grumos de huevos y los sabrosos bocados con infusión de jengibre y soja que se siente positivamente dador de vida. Por lo general, hacemos arroz frito sobre la marcha sin receta. Pero después de años de retoques, queríamos compartir nuestro método maestro. Aquí & # 8217s cómo hacer el mejor arroz frito: ¡sabe como comida para llevar de tu restaurante favorito!


Receta de arroz frito con pollo

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

En lo que respecta a las recetas de arroz frito, este plato relleno de verduras es una de las opciones más saludables. Reduzca el consumo de arroz y concéntrese en las verduras, incluidos el calabacín, las zanahorias, el brócoli y los champiñones. Alimenta a toda la familia con este arroz frito fresco y sabroso.

Obtenga nuestra receta de arroz frito con pollo.


Resumen de la receta

  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado o aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 tallo de apio, en rodajas finas al bies (1/2 taza)
  • ¾ taza de champiñones frescos, rebanados
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido frío
  • 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
  • ½ taza de guisantes congelados, descongelados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cebollas verdes, en rodajas (aproximadamente 1/4 taza)

En un tazón pequeño, combine los huevos y 1 cucharadita de salsa de soja. Dejar de lado.

En un wok o sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la mezcla de ajo y huevo y revuelva suavemente para revolver. Cuando esté listo, retire la mezcla de huevo del wok. Enrolle los huevos cocidos y córtelos en rodajas. Retire el wok del fuego.

Vierta 1 cucharada de aceite de cocina en el wok. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Regrese a fuego medio-alto. Sofreír el apio en aceite caliente durante 1 minuto. Agregue los champiñones salteados durante 1 a 2 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

Agregue el arroz, la zanahoria y los guisantes. Espolvorea con las 2 cucharadas de salsa de soja. Cocine y revuelva durante 4 a 6 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agregue la mezcla de huevo cocido y las cebollas verdes, cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto más o hasta que esté completamente caliente.


Cómo hacer arroz frito casero

Esta receta se prepara por etapas para que todo quede perfectamente cocido. Para hacer una receta casera de arroz frito, simplemente:

  1. Cocine los huevos: Comience mezclando los huevos con un poco de mantequilla y luego déjelos a un lado una vez que estén bien cocidos. Esto se hace para que no se cocinen demasiado mientras el resto de los ingredientes están en la sartén.
  2. Saltear las verduras: A continuación, cocine las verduras y los aromáticos en el último trozo de mantequilla hasta que estén tiernos.
  3. Sofreír el arroz y las salsas amperimétricas: Luego agregue el arroz, tamari y Sriracha y saltee la mezcla durante un par de minutos para unir todos los sabores.
  4. Agrega los huevos y la guarnición: Finalmente, agregue los huevos, espolvoree con algunas cebollas verdes en rodajas y ¡listo!


Cena precocinada

También me encanta el arroz frito para el desayuno, por ejemplo, con huevos revueltos y tocino. ¡O como opción de almuerzo con muchas verduras crujientes y salsa de soja!

Tantas recetas de arroz frito para hacer con él al día siguiente.

¿Qué opinas de esta colección de recetas de arroz frito a continuación?

Estoy seguro de que encontrarás al menos uno que te guste.

¿Qué tal arroz frito con kimchi? ¿O con camarones, tofu frito, curry japonés o nasi goreng indonesio?

Todos encontrarán algo de su agrado, ¡se lo garantizo!


Benihana no es solo un restaurante, sino una experiencia completa en la que el chef de Teppanyaki realmente prepara su comida justo en frente de usted en la mesa.

Si no lo ha hecho, definitivamente lo animo a que lo revise. Es un gran lugar para celebrar aniversarios, cumpleaños o cualquier ocasión especial.

Pero si quieres recrear algo de la magia en casa, tenemos una receta sencilla que puedes preparar en tu propia cocina.


Cómo hacer arroz frito FÁCIL

Hay algunos trucos para hacer esto perfecto, pero créeme, & # 8217s no & # 8216tricky & # 8217.

  • Use arroz de un día. Ahora, NO TIENE que usar arroz de un día, pero funciona mejor. Le da al arroz un poco de tiempo para que se seque un poco, dándole al arroz la textura perfecta. No se preocupe si no ha planeado con anticipación, puede usar arroz para el mismo día, pero asegúrese de dejarlo reposar un poco después de cocinar al menos 1-2 horas o mejor aún, enfríelo mientras se cocina. 8217s descansando. Esto ayudará a evaporar parte del exceso de humedad.
  • ¡Asegúrese de usar una sartén grande para tener suficiente espacio & # 8230 y asegúrese de que la sartén esté caliente!
  • Mida todos sus ingredientes antes de comenzar su arroz. ¡Esto hace que el proceso sea un poco más fácil!

Consejos para cocinar y rsquos

  • No use arroz al vapor fresco, ya que los granos de arroz tienen demasiado contenido de humedad y almidón para saltearlos. El arroz se amontonará y se pegará en grumos.
  • Use el arroz cocido al vapor sobrante o arroz & ldquoovernight & rdquo. Significa arroz que se dejó durante la noche en el refrigerador porque los granos de lluvia están más secos y han perdido el contenido de humedad.
  • La próxima vez que cene en restaurantes chinos o restaurantes de comida para llevar, pida una porción extra de arroz blanco al vapor. Llévelo a casa y guárdelo en el frigorífico. Al día siguiente, tienes el arroz perfecto o sobrante de la noche a la mañana que es genial para hacer esta receta.

¿Algún consejo / receta para el arroz frito perfecto?

Como estudiante, básicamente vivo de las cosas. Personalmente, me di cuenta de que usaba un poco obsoleto día de edad el arroz tiende a dar una mejor textura, ya que es menos seco y menos pegajoso que las cosas recién cocidas.

Además, ¡una pizca de cebolletas picadas 30 segundos antes de retirarlas del fuego lo hace increíble!

Entonces, ¿cómo hacen ustedes el arroz frito perfecto?

Editar: hombre, Reddit realmente sabe que es arroz frito

Vine aquí para decir que se enfríe. pero su método es mucho más intenso y probablemente mejor.

Ah, la mantequilla es un giro interesante, ¡definitivamente lo probaré la próxima vez!

Mi madrastra china también pone una pequeña cantidad de sal de pollo. Suena extraño, ¡pero realmente se suma a eso!

La primera vez que intenté hacer arroz frito con huevo, comí una buena tortilla de arroz.

No tengo una receta consistente, ya que las verduras que uso varían según lo que esté fresco y lo que tenga en mi refrigerador. Dicho esto, hay algunas claves para hacer lo que, en mi opinión, es el arroz frito ideal.

Cocine el arroz el día anterior y enfríelo en el refrigerador durante la noche. Esto seca el arroz y lo hace menos propenso a aglutinarse.

Cocine todo por separado, deje las cosas a un lado cuando esté listo y combine al final para terminar. Esto asegura que nada esté demasiado cocido o mal hecho.

Salsa de pescado. Un pequeño toque hacia el final agrega un elemento sabroso muy agradable al producto final.

Aceite de sésamo. Nuevamente, agregado hacia el final. Al igual que con la salsa de pescado, un poco sirve para mucho.

La mía la hago con huevo, ajo, cebolla, pimiento morrón, hongos shiitake y cheong lap, con una guarnición final de cebollas verdes y semillas de sésamo.

Mi receta favorita de arroz frito con cerdo. El jugo de lima que se agrega al final marca una gran diferencia.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de maní
2 dientes de ajo picados
3/4 libras chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
1 taza de arroz cocido, preferiblemente de varios días, cuanto más seco, mejor
1 cucharadita de salsa de pescado
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cebolla verde picada
1/2 cebolla blanca pequeña, picada
3 o 4 chiles tailandeses secos
10 tomates cherry o uva, en rodajas
1/4 taza de cilantro picado
1 taza de brotes de frijol mungo
1 huevo batido
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1/2 lima

Importante: Ten todos tus ingredientes preparados y listos al lado de la estufa, ya que estarás trabajando muy rápido.

Caliente un wok a fuego alto hasta que esté extremadamente caliente.

Agregue aceite de maní y ajo picado, seguido inmediatamente por la carne de cerdo picada. Revuelva constantemente para evitar que el ajo se queme. Siga revolviendo hasta que la carne de cerdo esté cocida, unos cinco minutos. (Verifique que la carne de cerdo ya no esté rosada en el medio antes de continuar).

Agregue la salsa de soja y la salsa de pescado. Sigue revolviendo durante unos 30 segundos más o menos.

Agregue la cebolla blanca, el tomate, el cilantro, los chiles y los brotes de soja, y siga revolviendo.

Empuje toda la mezcla hacia arriba por los lados, dejando una mancha desnuda en el medio. Vierta el huevo batido y revuelva hasta que esté cocido. Una vez que esté cocido, revuelva todo en el wok para distribuir los huevos revueltos.

Espolvoree las cebollas verdes y la pimienta blanca por encima. Revuelva para combinar, luego apague el fuego.

Exprime jugo de lima sobre la mezcla. Revuelva para combinar y sirva.

NOTA: Recomiendo quitar los chiles secos, ya que están EXTREMADAMENTE calientes si se comen.


¿El arroz frito es saludable?

Es saludable consumir una dieta que incluya granos, grasas, proteínas y vegetales. Esta receta contiene 3,2 gramos de fibra dietética y 13,8 gramos de proteína por porción.

Si quisieras hacerlo más saludable o sin granos, podrías preparar este arroz frito con nuestro arroz de coliflor. Para agregar más proteínas, puede agregar un poco de pollo al horno. Para reducir los niveles de sodio, use una salsa de soja baja en sodio.