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Frijoles batidos

Frijoles batidos

Los frijoles se eligen y se ponen en agua caliente para que se hinchen, así no tenemos que hervirlos durante todo un día.

Mientras tanto, limpia la cebolla y ponla a endurecer, según tu preferencia, puedes agregar un diente o dos de ajo y molerla. Cuando los frijoles hayan hervido, déjelos escurrir, luego póngalos en un recipiente alto y ponga la licuadora hasta que parezca mayonesa. Ponemos el ajo machacado y la cebolla endurecida, usé el aceite en el que frí la cebolla, pero si quieres puedes agregar unas gotas de aceite de vidrio. Sal y aceite al gusto y solo bueno para poner en pan.