Nuevas recetas

Receta de curry aloo keema

Receta de curry aloo keema

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Carne estofada

Convierta la carne picada en algo delicioso sin esfuerzo con esta auténtica receta de curry keema. Sirva simplemente con arroz o naan.

147 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • 2 cucharadas de agua (opcional)
  • 900g de carne magra picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jengibre de raíz rallado
  • 1 guindilla verde finamente picada
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 latas (400g) de tomates picados
  • 3 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 150 g de guisantes congelados
  • 1 cucharadita de garam masala

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 55 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté suave y comience a dorarse, aproximadamente 12 minutos. Si se pegan trozos de cebolla dorada al fondo de la sartén, agregue agua a la cebolla y revuelva para aflojar los trozos dorados.
  2. Mezcle la carne picada, el ajo, el jengibre, la guindilla y el cilantro fresco en la sartén; cocine y revuelva hasta que la carne picada esté dorada, de 10 a 15 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Revuelva el cilantro, la sal, el comino, la pimienta de cayena y la cúrcuma en la carne picada; cocine y revuelva hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y las papas, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  3. Agregue los guisantes y cocine hasta que la salsa se espese un poco, de 10 a 15 minutos. Espolvoree con garam masala, cubra y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(182)

Reseñas en inglés (145)

Hice esto y seguí los pasos y qué puedo decir, absolutamente delicioso. Estoy aprendiendo cocina asiática y esta receta es impecable, fácil de seguir y con un sabor increíble, ¡gracias! -16 de abril de 2016

Realmente fácil de hacer y sabe muy bien-21 de noviembre de 2015

Muy buena receta que hice la mía en la olla de cocción lenta. Lo único que necesito es que agregue un poco más de garam masala y curry en polvo para un sabor un poco más fuerte, pero es una buena receta para comenzar. ¡Gracias! -11 de mayo de 2016


Keema Aloo (Curry Picado Con Patatas)

El curry picado simple con patatas, también conocido como Keema Aloo, es la comida india perfecta entre semana. Las especias calientes del curry agregan un toque exótico a un plato muy simple de carne molida y papas.

Keema significa carne molida y aloo se traduce en papas, por lo que este plato es bastante sencillo. La carne en sí puede ser casi cualquier carne molida, desde pollo o pavo hasta carnes rojas como el cordero.

El fin de semana pasado tuvimos un banquete mongol en mi pequeña cocina, con Buuz (albóndigas de cordero al vapor de Mongolia) y me sobró un poco de cordero recién molido. Siga adelante y use la carne molida de su elección, pero tenga en cuenta que las aves de corral molida tienden a cocinarse un poco más rápido que las carnes rojas.

Como ocurre con la mayoría de los platos indios, la receta comienza salteando las especias con un poco de aceite. El ghee es tradicional si lo tienes a mano, pero un poco de aceite vegetal neutro también funciona bien.

Cocinar las especias ayuda a resaltar los sabores cálidos y tostados y realmente convierte el plato en algo especial.

Al leer la receta, puede parecer un poco de tiempo de cocción. El truco consiste en empezar de inmediato. Pica las cebollas y haz que se cocinen mientras preparas los demás ingredientes.

A medida que la carne se esté dorando, pique los tomates. Mientras se cocinan los tomates, pique las patatas. El plato se combina maravillosamente y tiene el tiempo suficiente para preparar cada ingrediente antes de que sea necesario agregarlo a la olla.


Indian Keema Aloo (carne molida y papas)

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Indian Keema Aloo es un plato tradicional de una olla de carne picada picante y papas tiernas. Condimentado con comino, jengibre, cilantro y cúrcuma.

Esta Receta de cena seguramente será un nuevo favorito con sus maravillosos sabores de todo el mundo. Para otra receta india de una olla, pruebe Asado de mantequilla india Siguiente.

KEEMA ALOO INDIO (CARNE MOLIDA Y PATATAS)

Keema Aloo es un clásico alimento reconfortante popular en Pakistán e India. & # 8220Keema & # 8221 significa carne y & # 8220aloo & # 8221 se refiere a las patatas. Estos dos ingredientes simples se combinan con una variedad de especias deliciosas para crear el sabor característico de Keema Aloo. Es la comida reconfortante perfecta, especialmente para las estaciones más frías, cuando las especias te ayudarán a calentarte de inmediato.

En esta receta, cocinas la carne molida, las papas, los tomates y los guisantes todos juntos. Entonces, ya tienes tu plato principal y algunos lados cubiertos. Siempre es bueno encontrar recetas para la cena, en las que no tiene que preocuparse por cocinar verduras o cualquier otra cosa por separado. Sin embargo, si quieres preparar algo Raita indio, solo tardará unos 5 minutos. Raita es una salsa refrescante que puedes poner sobre la mayoría de las recetas indias clásicas. Es genial tenerlo en la mesa en caso de que el plato sea demasiado picante para alguien, pueden agregar un poco de esta salsa refrescante por encima. Aparte de eso, sírvalo con un poco de arroz blanco o naan, y su cena está lista para comenzar.

Como la mayoría de los platos indios, Keema Aloo es algo picante, pero no es nada extremo. Todas las especias se equilibran entre sí muy bien y las papas ayudan a suavizar la receta. Siempre puede probarlo sobre la marcha para asegurarse de que & # 8217 no sea nada que pueda & # 8217t manejar. Si todavía le preocupa que sea demasiado picante, reduzca los ingredientes más picantes como el jalapeño y la pimienta de cayena. Una de las cosas que hace de Keema Aloo una receta tan buena es que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto.

AVANZAR KEEMA ALOO INDIO

Keema Aloo es un gran plato para preparar con anticipación y guardar en su congelador. Una vez que el Keema Aloo se haya enfriado, colóquelo en recipientes herméticos del tamaño de una porción. Estará listo para llevarlo como almuerzo para llevar o cena rápida. La carne molida y las papas deben conservarse bien hasta por 3 meses.

Saque su porción de Keema Aloo del congelador la noche antes de que planee comerla y déjela descongelar en el refrigerador. Puedes recalentarlo en el microondas o en una sartén sobre la estufa. La carne y las papas habrán absorbido más especias para ser aún más sabrosas.


Ingredientes de la receta: Aaloo keema kebab Yummy

Kebab Aaloo Keema. Mince Potato Kabab (Aloo Keema Kabab): los kababs son los favoritos de todos los tiempos, haga que estos kababs en cordero / ternera para su almuerzo o cena aprendan a hacer. Receta Aloo Keema Dhaba Style / Aloo Keema Ka Salan / Picada con papa Aloo Keema Fry Cómo hacer fácil de hacer Aprende paso a paso Receta muy sabrosa y picante. Keema Aaloo & # 8211 Aloo Keema es un plato tradicional del sur de Asia, también conocido como curry de papa y carne picada.

Receta Aloo Keema & # 8211 Aloo Keema es un delicioso plato pakistaní que hace agua la boca. La receta de Aloo Keema es una dieta perfectamente equilibrada, elaborada con una combinación saludable de carne y. Aaloo Aur Qeemay K Kabab El desayuno es una comida muy importante. La preparación de alimentos Aaloo keema kebab es algo agradable, además, termina siendo más valioso si lo preparas tú mismo. Al usar la adherencia a 20 ingredientes activos, puede comenzar a cocinar 17 pasos. observe el área de cumplimiento para que pueda comenzar a cocinar rápidamente.

Composición Aaloo keema kebab

  1. Necesitas PARA MEZCLA AALOO :.
  2. Se requieren 5 de aalo mediano hervidos y machacados.
  3. Necesitas 1 cucharadita de sal.
  4. Necesita 1 1/2 cucharada de chile rojo triturado.
  5. Proporcione 4 de verde chillin bareek katti mat.
  6. Dar 5 de tabsp hara dhania bareek katta.
  7. Necesita PARA EL RELLENO DE KEEMA :.
  8. Proporcione 400 gm & # 8211 keema (pollo).
  9. Necesita 1 cucharadita de pasta de ajo.
  10. Es 1 cucharadita de pasta de jengibre.
  11. Necesita 1 & # 8211 cebolla mediana.
  12. Es 1 tomate mediano bareek kaat lien.
  13. Proporcione 4 para los chiles verdes bareek katti hue.
  14. Prepare 5-6 cucharadas de dhania bareek katta hua fresca.
  15. Necesitas 3 para el aceite de cuchara con lengüeta.
  16. Proporcione 1 cucharadita de sal.
  17. Proporcione 1 1/2 por cucharada de chile rojo triturado.
  18. Es & # 8217s 1 & # 8211 tabsp zeera.
  19. Requiere la mitad de una cucharadita de haldi.
  20. Necesitas aceite para freír kebab.

Un buen desayuno te llena de energía y te prepara para el día. Debería verse como no aguado .. (Aloo Keema Kabab) -Las kababs son las favoritas de todos los tiempos, haz estas brochetas en Recetas & gt & gt Shireen Anwar Recipes & gt Mince Potato Kabab (Aloo Keema Kabab) por. Aloo Keema Kabab & # 8211 Pakistaní Cocina india con Atiya. Una forma diferente de hacer un favorito muy querido.

Proceso de kebab aaloo keema

  1. 5 medio aaloo ubal kar peel kar lien phir kadikash (rallar) kar lien ..
  2. Ab aaloo mn sal picado chiles rojos chiles verdes aur hara dhania daal kar mix krien aur 30 minutos ke lyay nevera mn rakh dien ..
  3. Ab ik karahi lien is mn 1 medium piyaz soute krien 40 second.ab jengibre ajo pasta 1 1 tsp add krien aur phir 30 second bhone lien piyaz ke sath ..
  4. Ab pollo ka keema agregar krien aur 3 minutos cambio de color honay tak pakaye ..
  5. Jab keema apna pani release kar day tu masaly add kar dien.ab 1 minuto masalay ke sath pakayen ..
  6. Ab 4 a 5 cucharadas de pani agregue krien.
  7. Cubrir kar ke de 6 a 8 minutos pakayen ..
  8. Jab thora humedad th jay tu 1 tamaño mediano bareek kata mila dn ..
  9. Aur keemay ke sath bhontay huay mix kar lien ab chiles verdes aur hara dhania add krien aur ik plate mn kerma nikal kar thanda kar lien ..
  10. Ab jab qeema bi thanda ho jayay aur aalo bi nevera say nikal lien 1 1/2 taza de pan rallado lien.2 anday phaint lien.2 pizca de namak 2 pizca de chile rojo agrega kar ke mix kar lien ..
  11. Ab oil ya pani haath par lagakar aaloo ka aameza pheila lien aur center mn 1 say 1 1/2 tsp keema add krien.achi trah keema ko center mn rakhtay huay sb traf say acha sa qeema lock krien.khi say keema bahir nazar nahi ana chyay na koi crack hona chyay ..
  12. Mezcla de huevo ab kabab ko mn dip krien ..
  13. Las migas de pan Phir dicen abrigo krien.
  14. Isi trah tamam kebab tyar kar lien ..
  15. Ab ghee / oul garam kar lien.flame medium hona chyay.zyada garam oul na ho.kabab add kar ke Espera de 3 a 4 minutos keien.jab golden ho jayen tu gira con cuidado krien.
  16. Bohat ihtyat dice suavemente 1 por 1 vuelta krien.jab dosry lado dice bi 4 minutos tak fry ho jayen tu plate mn nikal lien.
  17. Katchup, salsa picante de ajo ya podina raita ke sath serve krien ..

Vi esta receta en un programa de cocina paquistaní y me sorprendió cómo se hizo primero una base de masala y luego se agregó el keema. Receta de brocheta de cordero & # 8211 Estas brochetas de keema son deliciosas, suaves y sabrosas con un suave aroma a hierbas frescas y especias. Keema aloo masala de cordero picante y sabroso delicioso que va bien con arroz, roti, idli, dosa o con cualquier cosa. Esto es simple de hacer y tiene un sabor delicioso. La receta de Aloo Keema, pakistaní o la carne picada con curry de papa es una vez más una combinación de vegetales y no vegetales como el repollo gosht o el matar keema.


Pollo Keema Aloo Balti

¡Este es uno bonito! Es otra de las recetas que aprendí cuando visité Hasan's en Leeds y definitivamente querrás marcarla como favorita. La receta es fácil y se puede preparar en aproximadamente media hora. En el restaurante Hasan's solo usan los ingredientes más frescos y esta receta realmente deja que esos sabores frescos canten.

También puede hacerlo con otra carne picada como cordero o ternera, pero el pollo magro es mucho mejor para usted y también se cocina más rápido. Desde que cocinaba en Hasan's, también hice la receta con carne picada de pavo, que funcionó muy bien.

A mis hijas les gustó mucho el aloo (patatas) con pollo picado. La textura suave de las papas junto con la tierna carne picada condimentada funcionaron muy bien juntos.

En la auténtica cocina punjabí, este plato se habría cocinado con ghee. La mayoría de las versiones de los restaurantes indios británicos utilizan aceite vegetal, que es más ligero. También puede utilizar aceite de colza con buenos resultados. Hasan sirvió este plato con naans frescos que solíamos mojar en el curry. ¡Sugiero hacer lo mismo!

El pollo magro picado se agrega después de las cebollas, el ajo, el jengibre y los tomates.


¿Cómo puedo hacer que Keema Aloo sea más saludable?

Puede notar que esta receta usa MUCHO más aceite del que yo uso normalmente. Como, MUCHO más.

Desde que fui a un nutricionista para ayudarme a recuperar mi salud y mi metabolismo, he realizado ciertos cambios en el estilo de vida que me han servido bien durante los últimos cuatro años para mantenerme saludable y dentro del rango normal de IMC. Uno de ellos es usar menos aceite en mi cocina.

Cuando desarrollo mis recetas, hago todo lo posible por utilizar la MENOR cantidad de aceite necesaria para una cocción óptima. Sin embargo, también quiero ser fiel al espíritu del plato.

Estrictamente hablando, no necesita tanto aceite como mencioné en la tarjeta de recetas. Esto es especialmente cierto si está utilizando una olla de barro, que retiene más humedad y, por lo tanto, necesita menos aceite. El problema es que reducir el aceite cambiará significativamente el sabor y la experiencia general de un Keema Aloo paquistaní adecuado.

Para muchos paquistaníes, Keema Aloo debe ser jugoso y sabroso, y necesita ese & # 8220tari & # 8221 o un exceso de aceite CLARAMENTE visible para completar esa experiencia. Para citar a mi esposo, & # 8220 ¡NO HAY COMPROMISO cuando se trata de Keema! & # 8221

En pocas palabras: en mis experimentos, 3/4 de taza de aceite es la cantidad mínima que puede usar sin dejar de conservar el sabor. Puede reducirlo aún más si lo desea, pero tenga en cuenta que el resultado será una carne más seca y menos sabrosa. Si desea la experiencia de sabor completa de un Keema Aloo tradicional paquistaní, necesita la taza llena de aceite.

Probablemente podría agregar aún más, pero es mejor que tenga a su cardiólogo en la marcación rápida.


Ingredientes necesarios requeridos para Aloo Keema

  • Carne picada o keema = 500 g, lavada y escurrida
  • Patata = 2, picada en cubos
  • Cebolla = 3, tamaño mediano, finamente picada
  • Tomate = 2, tamaño mediano, finamente picado
  • Chiles verdes = 3, finamente picados
  • Pasta de jengibre y ajo = 1/2 cucharada
  • Semillas de comino = 1 cucharadita
  • Chile rojo en polvo = 1 cucharadita
  • Cúrcuma en polvo = 1/3 cucharadita
  • Polvo de cilantro = 1 cucharadita
  • Sal = según gusto
  • Polvo de garam masala = 1/2 cucharadita
  • Aceite = 3 cucharadas

Método de fabricación en sencillos pasos

Coge una sartén, vierte aceite y caliéntala.

Después de calentar el aceite, agregue las semillas de comino y deje que chisporrotee durante unos segundos.

Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente. Agregue la pasta de jengibre y ajo y revuelva durante 2 minutos.

Ahora, en las cebollas, agregue los tomates picados, los chiles verdes, el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo y el cilantro en polvo. Cocine las especias y los tomates y hasta que el tomate se ablande.

Ahora agregue la carne picada. Mézclalo bien con las especias y revuélvelo de 5 a 8 minutos.

Agregue las papas picadas y mezcle y luego cubra la tapa. Déjelo cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que las papas se ablanden.

Compruebe si las patatas se ablandan, si no, cocínelas de 5 a 8 minutos más.

En aloo keema, agregue cilantro picado y garam masala en polvo.

Sírvelo caliente con naan o roti. Adorne con jengibre picado y chiles verdes.


¡Keema curry bengalí!

Hay algunos manjares que para mí son más emoción y menos comida. Bengali Aloo Diye Keema Curry es uno de esos artículos. He visto a mi madre y a mis tías cocinar este manjar carnoso líquido durante años para hacer feliz a la gran familia gorda. Los he visto cocinar 500 g de carne picada para una familia de más de 20 miembros con 1 kg de papa. No hace falta decir que eso fue suficiente para hacernos felices.


Keema Aloo (carne molida y patatas)

Receta Keema Aloo Comida pakistaní Papa y curry picadito. Es muy sabroso. Aloo significa papa en urdu, hindi y keema es carne picada.

Por lo general, se sirve con roti y chawal. La mayoría de la gente come keema aloo con roti, pero algunas personas comen aloo keema con arroz hervido.

La mayoría de las personas paquistaníes comen la receta keema aloo con paratha. keema paratha es comida callejera pakistaní tan popular en Karachi, Lahore y otra ciudad paquistaní.

Además, a los indios bangladesíes les encanta el aloo keema. es fácil cocinar keema aloo en su hogar.


Método:

Comience pelando 4 cebollas medianas en rodajas.

En un cazo calentar 150ml de aceite.

Una vez que el aceite esté caliente agregue todas las especias 4 hojas de laurel, 4 vainas de cardamomo, 3 & # 8211 4 ramas de canela y 2 pétalos de anís estrellado.

Una vez que las especias hayan liberado sus aromas, agregue las cebollas en rodajas, 2 cucharaditas de ajo picado, 2 cucharaditas de jengibre picado & # 8230.

Mezcle bien todos los ingredientes, cubra la cacerola y déjela cocer a fuego lento y medio durante unos 8 y # 8211 10 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y de color dorado.

Una vez que las cebollas estén suaves y translúcidas, agregue la carne picada.

Cocine la carne picada a fuego alto, revolviendo continuamente para evitar que se formen grumos.

Una vez que la carne picada se vea marrón por todas partes (foto superior derecha), cubra la cacerola nuevamente y déjela cocinar durante 5 & # 8211 8 minutos.

La carne picada puede parecer seca en esta etapa, eso está bien ya que vamos a agregar especias molidas y no queremos demasiado líquido en la sartén, para permitir que las especias se frían correctamente.

Agregue 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1.5 cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de cilantro en polvo, 1.5 cucharaditas de comino en polvo & # 8230.

& # 8230.2 cucharaditas de curry en polvo y 1 cucharada de hojas secas de fenogreco.

Mezclar las especias y dejar freír durante 8 & # 8211 10 minutos a fuego medio. Esto no solo ayudará a que las especias liberen su sabor / aroma, sino que también ayudará a que los trozos grandes de cebolla se descompongan aún más.

Una vez transcurrido este tiempo, agregue agua para el hervor final. Agregué 1 litro de agua fría, sin embargo, si le gusta que su salsa de curry esté muy suelta, puede agregar más que esto.

Lleve el curry a ebullición y agregue 1 taza de guisantes congelados justo cuando el curry alcance el punto de ebullición.

Deje que el curry hierva durante 8 & # 8211 10 minutos a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos más. El Keema Matar está listo cuando los guisantes están cocidos y la salsa se ha espesado un poco.

Puede adornar el curry con hojas de cilantro o dejarlo solo.

Sirva el keema matar con basmati simple o ¿qué tal un poco de arroz Jeera? Alternativamente, ¡haz algunos chapatis o naans para acompañarlo!