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Huevos escoceses

Huevos escoceses

Se puede servir con diferentes guarniciones (patatas, arroz, guisantes, etc.)

  • 10 huevos
  • 400 g de cerdo
  • 400 g de pechuga de pollo
  • 100 g de cebollino finamente picado
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • 1 nuez moscada rallada
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa
  • 200 g de pan rallado
  • 200 g de harina
  • 300 ml. De ulei
  • sal y pimienta para probar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA Scotch Eggs:

Hervir 8 huevos y pelar. Picar la carne y mezclar con cebollino, perejil, nuez moscada, mostaza. Sazone con sal y pimienta al gusto y divida la composición en 8 bolas iguales.

Prepara 3 platos con huevos batidos, harina y pan rallado, toma una bola de carne y aplástala en tu palma y cubre cada huevo cocido uniformemente con la carne. Enrolle cada huevo cubierto de carne con harina, huevo y pan rallado y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.


La receta perfecta para un picnic: ¡huevos escoceses en costra de falafel!

Combinando dos recetas en una, obtenemos la preparación perfecta para un picnic con amigos.

Grado de dificultad: Ligeramente moderado
Tiempo de preparación: 40 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 9
Calorías por huevo: 404

ingredientes

9 huevos marido
Una cucharada de aceite de oliva, más extra para cocinar
Dos cebollas grandes picadas
Dos dientes de ajo machacados
Una cucharadita de comino molido
Una cucharadita de cilantro molido
400 gramos de garbanzos enlatados
Medio manojo de hojas de cilantro
200 gramos de pan rallado integral
5 cucharadas de harina, más extra para espolvorear
25 gramos de pan rallado
3 cucharadas de ajonjolí
Aceite de girasol o vegetal para freír

Método de preparación

1. Ponga 8 huevos en una tetera con agua fría. Llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos, luego retirar del recipiente y colocar en otro con agua fría. Después de que se enfríen, pélelos.

2. Una vez que los huevos se hayan enfriado, poner el aceite, la cebolla y el ajo en una sartén. Cocine lentamente hasta que esté suave y dorado. Agrega las especias y sofríe un poco más. Ponga la mezcla en una licuadora y mezcle, luego agregue los garbanzos y las hojas de cilantro. Revuelva de nuevo, pero no hasta obtener una pasta. Agrega el pan rallado integral, la harina y el huevo, batidos primero con un tenedor y sal y pimienta.

3. Divida la mezcla resultante en ocho porciones. Toma cada porción y amásala entre tus dedos. Pasar un huevo pelado por el pollo y poner la mezcla de falafel alrededor, dándole forma para que cubra el huevo. Repita el procedimiento para los 7 huevos restantes. Ponga el pan rallado y las semillas de sésamo en un plato y enrolle cada huevo en los garbanzos a través de la mezcla.

4. Tome una sartén grande y profunda y llénela de aceite. También puedes usar una freidora. Calienta el aceite, luego agrega dos huevos a la vez y fríelos por dos minutos. Sácalos y déjalos brevemente sobre papel de cocina mientras cocinas el resto. Condimentarlos con un poco de sal y comerlos fríos o calientes.


Huevos Escoceses - Huevo Escocés

Se ponen los 4 huevos en una sartén con agua, a fuego medio. Cuando el agua hierva, hierva durante 7 minutos.

Retirar de la sartén y pasar bajo un chorro de agua fría.

Una vez que se hayan enfriado, pélelas y enróllelas en harina mezclada con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.

La carne de salchicha se mezcla con salsa Worcestershire, cebollas verdes, perejil, sal y pimienta.

La carne se divide en 4 partes.

Cada huevo cocido se envolverá en una porción de carne, cuidando que no tenga grietas. Dejar en la nevera 15 min.

Pasar los huevos por la harina sazonada con sal y pimienta, el huevo batido y el pan rallado, presionando ligeramente con las manos para "fijar" los ingredientes en la superficie del huevo.

Los huevos se fríen en un baño de aceite. Vierta más aceite en una sartén y caliente bien a fuego medio (no debe durar más de 1 minuto).

Sube un poco el fuego, agrega los huevos y fríelos durante 3 minutos, retorciéndolos con frecuencia.

Retirar de la sartén y colocar en la bandeja del horno. Sostenga por 6 minutos o hasta que esté dorado.


Huevos escoceses

Método de preparación: Mezclar la carne picada con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Divida la carne en 5 porciones. Cada uno se extiende sobre el papel de aluminio, se pone el huevo en el medio y se aprieta con el papel de aluminio.

Retirar el papel de aluminio, formar una albóndiga que finalice su forma. Ponga las 5 "albóndigas" en un plato y déjelas frías unos minutos hasta que la carne se endurezca.

Poner la harina y el pan rallado en un plato, batir los huevos con un poco de sal.

Pasar las "albóndigas" por harina, pasar por huevo batido y pan rallado, tapando bien.

Calentar el aceite en una cacerola. Tome cada "albóndiga" y colóquela en aceite caliente, fría por cada lado hasta que esté dorada y ligeramente crujiente, y la carne esté cocida.

Retire las albóndigas con un batidor en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.

Vi la receta en TV Paprika en el programa & # 8222Perfect & # 8221 donde dos chefs famosos preparaban bocadillos para el picnic. Los huevos estaban blandos, pero temí que se rompieran en la carne.

Los huevos escoceses son un plato popular en el Reino Unido como refrigerio de picnic, la receta publicada más antigua que data de 1809, pero la invención culinaria se atribuye a un comerciante de Londres, propietario de la tienda Fortnum & Mason, que supuestamente cocinaba huevos envueltos en carne en 1738 y # 8221.


Acerca de los huevos escoceses

Un huevo escocés tiene un huevo duro y pelado en el medio. El huevo se espolvorea con un poco de harina, se envuelve en carne picada, se cubre con una capa de pan rallado y se fríe en baño de aceite hasta que quede crujiente. Sirve a temperatura ambiente. En los pubs tradicionales, los huevos escoceses se sirven con cerveza Ale o Lager.

Érase una vez, durante la época victoriana, los huevos escoceses eran un alimento común en las cestas de picnic, y hoy son omnipresentes en bares, partidos de fútbol o tiendas de comestibles.

¡Una experiencia desafortunada con huevos escoceses preenvasados ​​y producidos industrialmente no debería arruinar su apetito! En todas partes del Reino Unido hay pubs populares que todavía tienen auténticos huevos escoceses, y si está buscando lo mejor de ellos, definitivamente disfrutará de unas buenas cervezas.

El origen de los huevos escoceses no está claro. El primero en venderlos en el siglo XVIII fue el proveedor londinense Fortnum & Mason. Sin embargo, surgieron como resultado del uso creativo de ingredientes disponibles en el hogar.

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Cómo preparar huevos escoceses (video)

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Galletas de plátano para diabéticos

Hoy os presentamos la receta de galletas de plátano para diabéticos. Las galletas son ricas, eso ya lo sabemos, pero la mayoría de las veces tienen azúcar y por eso un diabético ni se atreve a probarlas. La receta de hoy de galletas de plátano para diabéticos es igual de sabrosa y sin riesgos.

Recetas para diabéticos presentará a continuación los ingredientes necesarios, cómo preparar y los valores nutricionales para la receta de galletas de plátano para diabéticos.

Tiempo de preparación: Diez minutos.

Tiempo de horneado: Diez minutos.

Timp total: 20 minutos.

Cantidad de porciones: 18.

Ingredientes necesarios para la receta de galletas de plátano para diabéticos:

  • 80 gramos de plátano
  • 50 gramos de harina de almendras
  • 50 gramos de mantequilla de almendras sin sal
  • 50 gramos de mantequilla blanda
  • un huevo grande
  • 50 gramos de edulcorante
  • una cucharadita de canela
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • opcional 20 gramos de nueces trituradas.

Cómo preparar una receta de galletas de plátano para diabéticos:

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  2. Empapele una bandeja para galletas con papel de hornear.
  3. Pelar un plátano y rallarlo con un tenedor.
  4. Mezclar todos los ingredientes, excepto las nueces, en un bol con batidora: puré de plátano, harina de almendras, mantequilla de almendras sin sal, mantequilla blanda, huevo, edulcorante, canela y levadura en polvo.
  5. Necesitas obtener una mezcla homogénea.
  6. Con una cuchara distribuir la mezcla uniformemente en la bandeja previamente forrada. Una cucharada de la mezcla es suficiente para formar una galleta.
  7. Coloque las galletas más separadas porque aumentarán de volumen durante el horneado.
  8. Si ha optado por utilizar frutos secos, espolvoréelos encima de cada galleta.
  9. Hornee las galletas de plátano para diabéticos en el horno precalentado durante 10 & # 8211 12 minutos o hasta que estén bien doradas en la superficie.
  10. Cuando estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente antes de manipularlos.

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La comida más sabrosa para la comida navideña: ¡huevos escoceses!

Los "huevos escoceses" son un aperitivo original y súper delicioso para la mesa navideña. Son muy sencillos de preparar y tienen un aspecto especial, siendo una sorpresa culinaria para todos los comensales. Los más ilusionados, sin embargo, serán los niños, que se sorprenderán al descubrir el relleno que hay en su interior.

Estas albóndigas son extraordinarias, la carne es picante y jugosa, el relleno original y la corteza crujiente en la parte superior, una delicia para lamerse los dedos. ¡Embellece la mesa con estas apetitosas albóndigas!

ingredientes

- 15 huevos de codorniz hervidos no muy duros

- 350-400 g de carne picada (ternera o una mezcla de ternera y cerdo)

Ingredientes para la corteza

Método de preparación

1. Presione el ajo, pique finamente las verduras.

2. Mezcle la carne picada, el ajo, la mostaza y las verduras, sazone con sal y pimienta, agregue el huevo de gallina y mezcle.

4. Formar tortas con el relleno de carne, poner un huevo de codorniz en el medio y formar albóndigas. Remoje cada albóndiga en huevo batido, luego pan rallado.

5. Freír las albóndigas en una gran cantidad de aceite (para que floten) hasta que estén doradas durante unos 1-2 minutos.

6. Coloque las albóndigas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.


Ingredientes: queso de pechuga de pollo 200 g de champiñones 300 g de aceitunas 100 g de uvas blancas sin pepitas 200 g de aceite 100 ml de sal pimienta Preparación: Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, enfriar y cortar la pajita. Hervir los champiñones y el Hellip Continuar leyendo & rarr

Ingredientes: 1 berenjena 1 Mozzarella roja grande 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil para decorar Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 4-5 cucharadas de agua 1 cucharadita de azúcar & hellip Continuar leyendo & rarr


ARENA DE COCINA Huevos escoceses con kétchup de fresa y espárragos

Al principio, los huevos se hierven, luego se sacan en agua fría y limpia, se limpian con el relleno (carne) extraído de la carcasa. A continuación, las esferas resultantes se dejan enfriar, después de lo cual se pasan por una masa de harina y luego por pan rallado, se vuelve a introducir el panko unos minutos en frío. Una vez sacadas del frío, las esferas se fríen en un baño de aceite.

Para un poco de kétchup, se coloca en una cacerola una mezcla de azúcar morena y azúcar balsámico y se hierve, cuando el azúcar se haya derretido agregar la cebolla picada y la cebolla. Finalmente, después de hervir, la mezcla se mezcla en una licuadora de alta velocidad.

La guarnición de la preparación consiste en espárragos cocidos a la parrilla. Los espárragos se remojan en agua con sal durante 2 minutos, luego se retiran con agua helada con hielo, con el fin de obtener - # p. 259 un color extra y una textura ligeramente crujiente, después que se condimenta con mantequilla, sal y se cuece a la parrilla.

Para darle más color y textura, la preparación se completa con avellanas duras tostadas.


El mundo de laura

Otra forma de preparar huevos. Se visten con un manto de carne picada aromatizada con especias. Realmente saca los huevos de lo común y te da la oportunidad de crear un aperitivo interesante.

Los huevos cocidos y limpios se ponen en harina y se reservan.

Prepare la composición de la carne: carne picada (Usé pollo) mezclar con 1 huevo, mostaza, jengibre, perejil, pimentón, sal y pimienta. Toda la mezcla se divide en 10 partes iguales.

Tome un manojo de carne picada y cubra el huevo con harina. Después de aderezar el huevo, se da a través de la harina & # 8230

& # 8230 luego a través de los 2 huevos batidos y finalmente a través de galleta. Las bolas así obtenidas se colocan en una bandeja de horno en la que pongo papel de horno.

Procedemos de la misma forma con el resto de huevos. Hornee a fuego medio, en un horno caliente, hasta que esté bien dorado.

Huevos escoceses se puede servir con mayonesa, kétchup o cualquier otra salsa que desee.


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