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Martillos de pollo rellenos

Martillos de pollo rellenos

Como todos, estoy un poco cansado del mismo simple sabor a pollo ... así que dije que probaría algo un poco diferente del simple martillo de pollo frito o al horno.
Vi un día en 'Cherry On The Cake', muslos de pollo rellenos pero eran diferentes a los que hice.
Salieron muy bien y espero que lo pruebes también :)

  • 6 martillos
  • 2 cebollas pequeñas
  • media caja de champiñones pero los frescos son mejores
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • una cucharada grande de crema agria

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Martillos de pollo rellenos:

En primer lugar, tomamos un martillo y con la parte no afilada del cuchillo golpeamos con fuerza el hueso desde el extremo (ver en la imagen). Después de que el hueso se haya roto, levante la piel sin romperlo y corte el martillo del hueso roto (vea la imagen). Luego deshuesamos el martillo. Hacemos todo igual. Después de que terminamos de deshuesar los 6 martillos, cortamos la carne. Mezclar con cebolla finamente picada, ajo, champiñones picados, sal, pimienta, orégano y crema agria y mezclar bien. Cogemos la piel del martillo y la volvemos a rellenar con pasta de carne. Engrasar una bandeja y colocar los martillos con el relleno en el borde de la bandeja para proteger el relleno y que no se salga. Engrasarlos con aceite, poner un poco de sal y pimienta y meterlos al horno a fuego medio hasta que se doren bien.

Son riquísimos y van con puré de patatas, arroz o cualquier tipo de ensalada. Tratar


Muslos de pollo empanizados

Muslos de pollo o pavo empanizados, alas, muslos enteros o solo la parte superior o inferior (martillos), pollo en mitades, picante, tierno y jugoso, en pan rallado crujiente.

Se pueden freír al baño de aceite o al horno y ¡están riquísimas!

Ahora, si has visto que sé cómo se escribe, pasemos a la receta & # 128578

Lo que necesitamos para la receta de muslos de pollo empanizados:

  • -1 kg de muslos de pollo enteros, superiores o inferiores
  • -4-5 huevos
  • -sal
  • -pimienta
  • -tomillo
  • -ajo
  • -200 g pesmet
  • -100 g malayo
  • -200 g de harina blanca
  • aceite para freír (opcional)

Cómo hacer una receta de muslo de pollo empanizado:

Muslos marinados

Se habla de los muslos en la estufa, para que no quede ningún bulto y se lavan bien. Crece en partes, hasta el hueso: se hacen 2 cortes a cada lado. De esta forma, la carne no quedará cruda cerca del hueso.

Espolvorear con una mezcla de: 15 g de sal (1 cucharadita rallada), 3 g de pimienta, 1 g de tomillo y 2 dientes de ajo finamente picados. Las especias se calculan para 1 kg de muslos. Masajea bien los muslos con esta mezcla y luego deja enfriar al menos 2 horas, idealmente durante la noche. Si lo desea, puede agregar pimientos picantes (1-2 g si desea más picante), pimentón o pimientos picantes, salvia.

Exactamente de la misma manera puedes preparar medio pollo, más pequeño, tierno, pero no olvides hacer unas muescas en los muslos y el pecho, hasta el hueso. & # 128578

No olvide utilizar el ingrediente secreto en abundancia:

Espolvorea sin picar con amor y 2-3 sonrisas & # 128578

Diviértete con Gina Bradea

No olvides dejar debajo cuántas estrellas crees que valen esta receta. Con mucho cariño, por supuesto & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3


Martillos de Pollo y Verduras Marinados, al Horno

marinado
Poner el yogur / sana en un bol más grande y añadir el pimentón, el romero, la cúrcuma, el ajo, la sal y la pimienta y, opcionalmente, el pimentón picante, el curry y la nuez moscada.
Mezclar bien la marinada hasta que el yogur adquiera un color uniforme y todos los ingredientes estén homogeneizados.
Pinche los martillos de un lugar a otro que hayan sido previamente limpiados, lavados y escurridos.
Póngalos en la marinada preparada y mezcle bien, de modo que los martillos se engrasen por todos lados y se cubran con la marinada.
Refrigere el plato durante al menos 2 horas, pero preferiblemente por la mañana hasta el mediodía.
Cuanto más tiempo dejes macerar los martillos de pollo, más tiernos y fragantes estarán.

verduras
Mientras tanto, prepara las verduras.
Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en rodajas más gruesas, respectivamente las rodajas.
Si usa papas nuevas y más pequeñas, déjelas enteras o córtelas por la mitad.
Espolvorea las verduras con un poco de aceite, mezcla, luego sazona con sal, pimienta, pimentón, al gusto y mezcla bien.
Pon las patatas / verduras en una sartén untada con mantequilla.

Coloque los martillos de pollo encima y vierta uniformemente el adobo restante.
Espolvoree cubos de mantequilla encima.
Ponga en el horno caliente, durante unos 35-40 minutos, a 180 grados o hasta que la carne y las verduras estén cocidas y bien doradas.
Gire los martillos de pollo a la mitad mientras están en el horno para que se doren bien por ambos lados.

Sirva las verduras calientes y los martillos de pollo en un plato. Si lo prefiere, agregue una ensalada de temporada o encurtidos.


Martillos de pollo en costra crujiente

Tiras crujientes en la versión casera, ¡con algunos ajustes! ¡Estos deliciosos martillos de pollo crujientes y crujientes te harán olvidarte de los productos de comida rápida!

ingredientes

7 piezas de martillos de pollo
Sal pimienta
3-4 dientes de ajo
1 chorrito de aceite
Pasta de mostaza
2 huevos
10 cucharadas de pan rallado

Método de preparación

Lava y revuelve un poco los martillos de pollo. Sal y pimienta.

Formar una pasta de 3-4 dientes de ajo machacados, pimienta, 1 pizca de aceite y mostaza. Engrase los martillos de pollo con esta pasta.

En otro bol, batir dos huevos con 3 cucharadas de pan rallado y mezclar hasta que la composición se vuelva como tortitas.

Los martillos se enrollan a través de esta composición de pan rallado y huevos, después de lo cual se dan solo a través de pan rallado y se fríen.

Deje crujientes y penetre.

Retirar a un plato con papel absorbente y dejar reposar unos minutos más.


Martillos de pollo con costra

Frote un poco el ajo machacado con una cucharadita de sal.
Agregue la leche, mezcle, luego coloque los martillos de pollo, asegurándose de que estén completamente cubiertos de líquido.

Deje marinar durante al menos 4 horas en el frigorífico, pero mejor de la tarde a la mañana, dando la vuelta a la carne unas cuantas veces durante este tiempo.

Corteza de mostaza
Mezclar la mostaza con la pimienta, el azúcar, el pimentón y el aceite en un bol hasta que todo se convierta en una pasta espesa.

Retirar los martillos de pollo de la marinada sobre las servilletas absorbentes y secar bien la carne.
Pasarlos por la pasta de mostaza, para que se adhiera bien a la carne, en una capa gruesa y por todos lados.

Transfiérelos a un recipiente resistente al calor engrasado con mantequilla, uno al lado del otro, formando una sola capa.
Ponga en el horno precalentado, durante unos 30-40 minutos, a 180 grados o hasta que la carne esté cocida y la corteza esté bien dorada.

Durante este tiempo, gire los martillos unas cuantas veces, pero solo después de que la corteza de mostaza en la parte superior de la carne se haya endurecido y adquirido color. Repita hasta que los martillos estén dorados por todos lados.

Sirva caliente, junto con su guarnición favorita y / o ensalada / pepinillo.


Sarmale con martillos de pollo & # 8211 ¡tal delicia que ciertamente nunca has probado!

Te presentamos una receta que ganará el corazón de todos para siempre & # 8211 sarmale relleno de pollo y martillos de arroz. El sabor de los sarmales es fenomenal, son perfectos para una cena romántica o una comida festiva. Se preparan de una forma menos habitual. Por lo tanto, creará una obra maestra culinaria a partir de martillos y arroz, en una "capa de repollo". Su querida familia a menudo solicitará deliciosos sarmales.

INGREDIENTES

& # 8211 1 cucharada de albahaca seca

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave y limpie los martillos. Combínalos con tu sal y especias favoritas. Freír el pollo en una sartén caliente engrasada por ambos lados hasta que esté dorado.

2. Romper 6 hojas de un repollo y hervirlas en una cacerola con agua hasta que se ablanden. Vierta 1 vaso de agua en una cacerola pequeña y cocine el arroz hasta que esté listo.

3. Pelar la cebolla y la zanahoria. Pica finamente la cebolla y pasa la zanahoria por un rallador grande. Freír las verduras en una sartén caliente con aceite hasta que estén doradas. Mezclar el arroz hervido con las verduras fritas.

4. Tome una hoja de col, coloque la mezcla de arroz sobre ella y luego ponga 1 martillo. Y coloque un poco de mezcla de arroz sobre la carne. Enrolle sarmale en forma de sobre. Repite el proceso con el resto de ingredientes. Coloca bien los sarmales en una sartén.

5. Lave el pimiento y retire el tallo de la semilla. Picar finamente los dientes de ajo. Picar el pimiento y colocarlo entre el sarmale, luego espolvorear con ajo.

6. Preparar la salsa: mezclar en un bol la salsa de tomate con la nata, 1 vaso de agua, albahaca seca, 1 cucharadita de azúcar y sal al gusto. Vierta la salsa en la sartén con el sarmale. Pon la sartén al fuego y cúbrela con una tapa. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.

7. Lavar un tomate, quitarle la espina y cortarlo en rodajas. Cubre los sarmales con tomates. Cocine a fuego lento la comida durante otros 10 minutos. Decora los apetitosos sarmales con verduras.


Muslos de pollo rellenos: ¡nunca te cansarás de este plato!

Muslos de pollo rellenos. ¡Un verdadero placer! Incluso puede prepararlos para la comida navideña. Los muslos siempre tendrán éxito, ¡los invitados no podrán dejar de comer!

INGREDIENTE:

-200 gr de champiñones

-2 cucharadas de crema fermentada

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Retire la piel de los muslos y corte el hueso en la parte inferior. Haz todo con mucho cuidado, para no dañar la piel.

2. Retire la carne del hueso y córtela en trozos pequeños. La carne de 6 muslos es suficiente para el relleno.

3. Cortar la cebolla y los champiñones en cubos. Freír la cebolla en la sartén con unas 2 cucharadas de aceite hasta que esté transparente.

Luego agrega los champiñones y cocina las verduras hasta que se evapore todo el líquido.

5. Sazone los champiñones con sal y pimienta, retire la sartén del fuego y déjelos enfriar.

6. Mezclar la carne con las verduras fritas y el queso que se da a través del rallador grande.

7. Sazone el relleno con sal, cúrcuma y pimentón. Puedes usar cualquier otra especia que te guste.

8. Rellene los muslos con una mezcla de carne y verduras, y oculte la punta de la piel por dentro.

9. Engrasar la sartén con aceite, colocar los muslos, cubrirlos con nata y, opcionalmente, espolvorearlos con pimentón.

10.Poner la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos.

Sirva muslos rellenos calientes con cualquier guarnición. Siguen siendo igual de sabrosos incluso cuando están fríos.


Muslos de pollo rellenos de una deliciosa mezcla. ¡Un placer divino!

¡Nuestros huéspedes siempre quedan gratamente impresionados con esta delicia! ¡Cada vez que dicen que nunca habían probado algo así!

INGREDIENTE:

-4 muslos de pollo (medianos, con piel)

-mahonesa casera - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. El primer paso es quitar la piel de cada pierna: debe permanecer intacta, como el calcetín. Este proceso es muy sencillo.

2. Separar la carne de los huesos y cortarla en trozos. Combínalo con la carne de cerdo, que también necesitas picar.

3. Marinar la carne con mayonesa casera, ya que esta salsa también contiene sal, pimienta negra molida y mostaza, refrigerando 30 minutos.

4.Añadir la naranja picada (sin piel) y el ajo machacado.

5. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar muy bien.

6. Rellenar los "calcetines" de cuero con el relleno obtenido. Doble sus bordes y asegúrelos con palillos de dientes.

7.Poner los muslos rellenos en una sartén caliente y freírlos por cada lado hasta que estén dorados.

8.Luego transfiérelos a una bandeja de horno y hornéalos por 20 minutos, hasta que estén listos, en el horno precalentado a 180 ° C.

¡El manjar está listo! ¡La combinación de naranja, ajo, especias y carne no dejará indiferente a nadie!


Filetes de pollo rellenos de champiñones, en salsa de crema agria

7-8 pechugas de pollo deshuesadas
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
sal
pimienta
200 gr de champiñones
una cebolla
una cucharada de mantequilla para endurecer la cebolla + una cucharada de las cebollas
2 uds. queso fundido
un huevo
200 gr de nata
50 gr de queso
una cucharadita de ajo en polvo

Si no tenemos los huesos listos (yo no los tenía) pasamos a deshuesarlos.
Para ayudarte, te dejo un enlace donde puedes ver fotos de muslos de pollo deshuesados.
http://www.reteteculinare.ro/video/dezosarea_pulpelor_de_pui/

Derrita una cucharada de mantequilla en una cacerola. Pelar una cebolla y picarla finamente y sofreírla en mantequilla derretida durante 2-3 minutos.
Agregue los champiñones picados y cocine por otros 3 minutos. Sazone el sabor con sal y pimienta, agregue el queso derretido, mezcle y apague el fuego.
Batir ligeramente el huevo y añadirlo a la composición.
Cuando se haya enfriado un poco, toma una cucharadita de la mezcla y llena las tazas.
Espolvorearlas con el aceite mezclado con la salsa de soja, espolvorear un poco de pimienta y colocarlas en un plato resistente al calor.
Ponga unos cubitos de mantequilla encima y ponga el plato en el horno precalentado, a fuego fuerte durante 40 minutos.
En un bol mezclar la nata con el ajo en polvo, un poco de sal y el queso picado.
Retire el bol del horno, vierta la mezcla encima y déjelo por otros 10-15 minutos.
Servir caliente.
Lo servimos con patatas asadas con romero, ajo y mahonesa.


Martillos de pollo al horno

Un plato perfecto y rápido para un delicioso almuerzo o cena. Guarda la receta y hazla lo antes posible.


Si prueba mi receta de Martillos de pollo al horno, Espero volver a verte y contarme cuánto lo disfrutaste.

  • 10 martillos de pollo (1200 kg)
  • 600 g de champiñones frescos
  • 250 ml de vino rosado o blanco
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 5-6 dientes de ajo
  • hierbas aromáticas (de Provence)
  • dulce boya
  • sal
  • pimienta
  • una cucharada de salsa de tomate

Método de preparación:
Hablé, limpié y lavé los martillos de pollo y los dejé escurrir.
Cuando se escurrieron, los sazoné con hierbas, pimentón, sal y pimienta molida.
Los dejé a un lado y me ocupé de los hongos: les quité las patas, luego los limpié y los pasé bajo un chorro de agua fría. Cuando se escurrieron, los espolvoreé con sal.
En una bandeja redonda coloqué los martillos, los champiñones y sus patas. Les puse ajo pelado y lo corté por la mitad.
Serví el vino y rocié los martillos de pollo con aceite.
Puse la bandeja en el horno a fuego medio durante aproximadamente una hora hasta que el pollo estuvo bien penetrado. 10 minutos antes de que estuviera listo, saqué la bandeja del horno y unté los martillos con un poco de ketchup para darles un color aún más bonito. ¡Sencillo, rápido y al gusto de todos!
A continuación he adjuntado algunas fotos de la preparación.
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Aquí encontrarás otras recetas con HARINAS DE CARNE / PESCADO.


Cómo preparar muslos de pollo al horno crujientes

  1. Espolvorear sal y pimienta sobre 4 gallinero LaProvincia .
  2. Aplastar 3 dientes de ajo .
  3. Poner 1,5 cucharadas de mostaza en un bol y mezclar con 2 cucharadas de aceite hasta obtener una pasta homogénea. Cubra con ajo machacado.
  4. Aplastar 3 cucharadas de hojuelas de maíz con una antorcha. Mezclar todo con ½ cucharadita de pimentón , ¼ de cucharadita de tomillo y 2 cucharadas de harina .
  5. Pasar cada taza por la mezcla de mostaza, sacudir un poco el exceso y luego pasar la pulpa por la mezcla de copos de maíz.
  6. Precalentar el horno.
  7. Coloque los muslos en la bandeja para hornear en una fuente refractaria y déjelos dorar durante 45 minutos. Después de 20 minutos, gire los muslos para hornear de manera uniforme.
  8. ¡Deje que los muslos se enfríen durante 3-5 minutos y disfrute del sabor crujiente!

Consejos de cocina para patas de pollo al horno crujientes

  • Las piernas de pollo al horno se combinan con gajos o papas fritas, puré de papas o verduras, risotto o ensalada fresca.
  • Las copas o la parte inferior de los muslos quedan deliciosas en esta receta. Sin embargo, también puede preparar el menú crujiente con patas superiores o deshuesadas. Debido a que el hueso es un buen conductor térmico, los muslos deshuesados ​​estarán listos 5-10 minutos antes que en nuestra receta.
  • También puedes probar esta receta con alitas de pollo, pero te recomendamos que reduzcas el tiempo de cocción en 15-20 minutos.
  • ¿Quieres que tus muslos estén picantes? Reemplaza el pimentón con el pimiento picante y disfruta del sabor picante.
  • No preste demasiada atención al proceso de trituración de los copos de maíz. Hay que triturarlos en forma gruesa para obtener esa corteza especial. Si los tritura en una licuadora, la corteza quedará más fina y casi no crujiente.
  • Se puede obtener un resultado similar de la corteza usando pan rallado, en lugar de hojuelas de maíz. Pero la corteza volverá a ser más fina.
  • Antes de preparar la receta, puedes dejar el pollo en una marinada a base de yogur.

Muslos de pollo al horno crujientes, buenos para la noche

La receta de muslos de pollo al horno crujientes es fácil de preparar y es adecuada para cualquier noche en la que desee comer algo abundante, delicioso y saludable. Debajo de la corteza crujiente, los muslos son jugosos y fragantes.

Los crujientes muslos hechos por ti te quedarán tan sabrosos que renunciarás a su versión frita en aceite de comida rápida. A los pequeños y a los grandes les encantan estos platos, por lo que el éxito de la receta está casi garantizado. El resto depende de tu habilidad.


Video: Īsi par Galveno. KO tu dzirdi, un KĀ tu klausies (Octubre 2021).