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Tomates Rellenos de Farro Receta

Tomates Rellenos de Farro Receta

Quería hacer un buen uso de mis tomates y hierbas, pero no quería hacer el mismo plato de pasta, así que después de pensarlo un poco decidí hacer tomates rellenos. Resultaron geniales, ligeros y refrescantes.

Ingredientes

8 tomates redondos frescos

2 cebollas verdes

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de aceitunas negras

Hierbas frescas

1/4 de libra de farro

Direcciones

Así que primero picas la cebolla verde, las alcaparras y las aceitunas negras y las mezclas en un bol. Realmente no es necesario sazonar con sal porque las alcaparras y las aceitunas le dan a la mezcla su sabor salado natural.

Luego corte la parte superior de los tomates y ahueque los tomates con una cucharadita. Elija las hierbas frescas que desee (yo usé romero, albahaca y tomillo) y píquelas.

Cocine el farro según las instrucciones del empaque en abundante agua con sal. Escurrir y agregar a la mezcla de aceitunas. Agregue el tomate que haya ahuecado al tazón y espolvoree con las hierbas frescas. Mezclar bien.

Vierta la mezcla en los tomates ahuecados y vuelva a colocar las tapas. Coloque en una cacerola apta para horno con media pulgada de agua. Cocine en un horno precalentado a 350 ° F durante unos 30 minutos. Sirva caliente o fría.


Tomates Rellenos

2 tomates
1 taza de pan rallado (yo uso condimentado)
1/2 taza de parmesano vegano (opcional)
1/2 taza de mozzarella vegana
Sal y pimienta para probar
3 cucharadas de perejil de hoja plana picado (opcional)
Aceite de oliva, para rociar

1) Corta la parte superior del tomate y deséchalo. Saque la pulpa y el jugo del centro del tomate. Picar y colocar en un bol. Dejar de lado.
2) En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado, los quesos veganos y una pizca de sal y pimienta. Vuelva a guardar dos cucharadas y mezcle el interior del tomate picado. Agrega el perejil.
3) Rellene los tomates ahuecados con la mezcla de pan rallado. Espolvoree con las migas reservadas. Rocíe con aceite de oliva. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante unos diez minutos o hasta que estén doradas.
Fuente de la receta: ¡Excelente guarnición de verano para consumir los tomates en su jardín! Ligero, fácil y delicioso.


Tomates Rellenos De Hamburguesa Con Queso

  1. El primer paso es picar finamente una cebolla mediana y picar un diente de ajo.
  2. En una sartén, sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
  3. Agregue el ajo picado y revuelva por un minuto.
  4. Luego agregue una libra de carne molida y revuelva, cocinando hasta que ya no esté rosada.
  5. Escurra la grasa y transfiera la carne molida a un tazón.
  6. Agregue una cucharada de salsa de tomate y mostaza, un poco de sal y pimienta al gusto, 3/4 taza de queso rallado y aproximadamente 2 cucharadas de pepinillos en cubitos.
  7. Mezcle todo muy bien y luego reserve.
  8. Tome 4 tomates grandes y corte la parte superior como una gorra. Use una cuchara para sacar todas las semillas y membranas del interior hasta que tenga un tazón hueco.
  9. Vierta su mezcla de hamburguesa con queso en las cáscaras de tomate.
  10. En este punto, podrías empezar a comerlo si quisieras. Pero me gusta calentar el horno a 400 grados y hornearlos durante unos 5 minutos. No quiero que el tomate se ponga blando y cocinado. Pero me gusta cuando la mezcla de hamburguesa con queso se vuelve completamente derretida y pegajosa con el queso.

Pimientos Rellenos De Farro

En una cacerola mediana combine el caldo, el farro y el agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento unos 30 minutos o hasta que el farro esté tierno. Escurre el farro, reserva 1/2 taza del líquido de cocción y deja a un lado tanto el farro como el líquido de cocción.

Precaliente el horno a 400 ° F. Retire las hojas de las mazorcas de maíz. Frote con un cepillo rígido para eliminar las sedas enjuague. Corte el maíz de las mazorcas, reserve el maíz y deseche las mazorcas. En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el curry en polvo y revuelve. Agregue el maíz y las cebollas verdes que reservó. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la calabaza y cocine por 2 minutos más. Agregue el farro reservado, la sal y la pimienta negra y enfríe un poco. Agregue la mitad del queso y la mitad de la albahaca.

Corta los pimientos dulces por la mitad a lo largo. Retire y deseche las semillas y las membranas de los pimientos. Rellene las mitades de pimiento con la mezcla de farro. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos de galón. Vierta el líquido de cocción reservado en un plato alrededor de los pimientos. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio. Espolvorea con el queso restante. Hornee, sin tapar, unos 15 minutos más o hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes y el queso se derrita. Espolvorea con la albahaca restante.


Tomates Rellenos De Ensalada

Primero cocine los tomates y luego agregue las ensaladas.

  • Ensalada de huevo - Receta fácil de tomate relleno vegetariano. Use este truco de huevo para hacer que la ensalada de huevo sea simple y estúpida.
  • Ensalada de pollo - ¡Mi receta es tan cremosa y simple!
  • Ensalada de atún - ¡Combo clásico que te va a encantar!

Relleno De Carne Cocida

  • Salchicha italiana
  • Pollo a la parrilla
  • Carne sazonada para tacos
  • Carne Gyro - ¡TIENES que probar mi receta!

Tomates Rellenos De Cereales

  • Arroz cocido - mézclelo con carne o verduras.
  • Quinua cocida - sazonado a tu gusto.
  • Farro risotto - prueba esta receta para un combo increíble con los tomates. - ¡Agrega queso para hacerlo aún mejor!
  • Pilaf de arroz salvaje

Mejorar con ingredientes

  • Queso parmesano - ¡Ase a la parrilla durante un minuto para que el queso esté agradable y burbujeante con un toque crujiente en los bordes!
  • Migas de pan - ¡El pan rallado con sabor es increíble!
  • Albahaca picada y / o perejil
  • Piñones tostados

Tomates Rellenos De Queso

  • Bolas de mozzarella - Coloca bolas de mozzarella dentro de los tomates para que se derrita a la perfección.
  • Queso pimienta - agregue un poco de calor al plato.
  • Agregar queso a la espinaca para un plato bien redondeado como lo hice en esta receta.

1. Combine el agua y el farro en una cacerola mediana hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio, cubra parcialmente y cocine a fuego lento unos 20-30 min., Hasta que el farro esté tierno. Escurrir bien.

2. En un tazón grande, bata el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue farro y revuelva para combinar. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

3. Quite el corazón de los tomates, dejando las cáscaras huecas. Cortar la pulpa de tomate en cuadritos y agregar al farro con las cebolletas, el pimiento morrón, el perejil y la menta. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Vierta la mezcla de farro en los tomates. Sirva en platos adornados con verduras y perejil.


Farro al horno con tomate y hierbas

Lo sabes y te encanta: Veganomicón es uno de los tomos clásicos de la cocina vegana. Este increíble libro de cocina de Isa Chandra Moskowitz se actualizó recientemente con nuevas imágenes, instrucciones simplificadas y organización, y también algunas recetas adicionales. Estoy encantado de compartir uno con ustedes, este Farro Horneado con Tomate y Hierbas rico, satisfactorio y digno de las fiestas.

El estilo de cocina de Isa es similar al mío en muchos sentidos. Ella está dispuesta a dar un par de pasos adicionales para que la cocina casera tenga un sabor especial. Las recetas comienzan con ingredientes reales y terminan con presentaciones creativas de sabores a base de plantas. En pocas palabras, esta es comida vegana para personas a las que simplemente les gusta la buena comida.

Me encanta el farro, un grano antiguo de la familia del trigo con sabor a nuez y textura masticable. * Pero *, suelo prepararlo en mi olla arrocera y luego sazonarlo. El concepto de farro al horno era totalmente nuevo para mí y puedo decir definitivamente que lo volveré a hacer.

Para hacer este farro al horno con tomate y hierbas, se sudan chalotes y ajo en una sartén, y luego se infunden con tomillo, laurel y orégano. Se agrega farro a la sartén y se tuesta al estilo risotto, pero luego se pasa todo al horno donde se hornea con tomates y perejil fresco. En el horno, el farro absorbe el caldo de tomate y se vuelve perfectamente al dente, rebosante de un sabroso y herbáceo sabor.

La pieza de resistencia de esta cazuela, aunque & # 8211 el pequeño paso extra que hizo que este farro al horno cantara & # 8211 es la nuez verdaderamente loca & # 8220breadcrumbs & # 8221 que se hornea en la parte superior. Hecho triturando nueces, levadura nutricional, sal y ralladura de limón, las migas son mantecosas y hogareñas, y quedan agradables y crujientes en el horno como complemento del farro tierno y masticable.

Usé tomates triturados en lugar de cortados en cubitos, por lo que el mío no tiene esos trozos de tomate y tiene un color más anaranjado en todas partes, pero aparte de eso, se parece a la imagen del libro.

Fotografía reimpresa de Veganomicon, Edición del décimo aniversario: El último libro de cocina vegana de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero. Copyright © 2017

Este farro al horno con tomate y hierbas demuestra que el queso y los huevos son totalmente innecesarios para hacer un sabroso horneado de granos. De hecho, estaba planeando agregar garbanzos cocidos al mío para convertirlo en un plato principal que se olvidaron por completo en el mostrador. Pero sigo pensando que sería una gran adición. Si lo desea, una salchicha vegetariana como Field Roast probablemente también combinaría bien con los sabores picantes de tomate.

La receta es ilustrativa del tipo de tarifa que encontrará en el resto de Veganomicon. El libro tiene aperitivos, acompañamientos, & # 8220 proteínas & # 8221, comidas completas, sopas, postres, desayunos & # 8230, todo hecho de forma creativa con ingredientes normales. Si le gusta cocinar y le gustaría tener más recetas veganas para todo uso en el estante de su libro de cocina, ¡no puedo recomendarlo más!


Dejemos que & # 8217s aclare algo de confusión de Farro

Farro se pronuncia FAHR-oh. Suena mucho a faraón egipcio, pero con un sonido más de & # 8220ah & # 8221 en la primera sílaba. No estoy seguro de haberlo hecho bien.

Farro es no sin gluten, por lo que no es apto para celíacos. Farro es una cepa antigua de trigo. Algunas personas con sensibilidad al gluten toleran el farro mejor que el trigo convencional, pero experimentan bajo su propio riesgo.

Farro puede ser uno de los tres granos integrales que pertenecen al género Triticum. Con mayor frecuencia en los EE. UU. Y Europa, el término farro se refiere a trigo emmer, también conocido como farro medio, medium farro o Triticum dicoccum. Farro también puede referirse a einkorn (también conocido como farro piccolo, farro pequeño o Triticum monococcum), o deletreado (también conocido como farro grande, farro grande o Triticum spelta).

Farro puede estar completamente sin procesar (entero) o procesado en diversos grados. El verdadero farro integral retiene todos sus nutrientes y fibra, pero es difícil de encontrar y tarda más en cocinarse. El farro perlado ha sido despojado de su capa exterior de salvado, por lo que contiene menos fibra y nutrientes, pero se cocina mucho más rápido. El farro semiperlado se encuentra entre los dos, por lo que se procesa ligeramente y se cocina a una velocidad media.

Por lo general, su bolsa de farro ganó & # 8217t diga si es perlada, semiperlada o entera. Frustrante, ¿verdad? Vamos a cocinar el farro en abundante agua hasta que esté bien cocido, así que la única variable es el tiempo de cocción.


Cómo hacer carne italiana y pimientos rellenos de farro:

  • Comience con pimientos morrones verdes frescos grandes y en bloque.
  • Cocine el farro en agua hirviendo con sal en la estufa o con la ayuda de una olla a presión eléctrica como una olla instantánea.

  • Corta la parte superior de los pimientos y, si es necesario, rasura un poco la base del pimiento para que quede erguido.
  • Coloque en una bandeja para hornear boca abajo y hornee durante 15 minutos más o menos. Esto ablandará ligeramente los pimientos, pero también comenzará a extraer algo del agua de los pimientos morrones. Hay mucha agua en los pimientos, por lo que es una buena idea asarlos ligeramente para sacar un poco de agua.

  • Extienda un poco de salsa sobre el fondo de una fuente para hornear preparada.
  • Combine un poco de salsa con la combinación de relleno de carne y farro.

  • La carne italiana y los pimientos rellenos de Farro están listos cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en los pimientos registra 165 grados.
  • Cubra con más queso y vuelva a colocar en el horno hasta que el queso se derrita.

¡Mwwaaaahhhhh! ¡Prepara estos abundantes pimientos rellenos de carne italiana y farro!