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Ensalada de pasta griega fácil

Ensalada de pasta griega fácil

Usando una caja de Classic Suddenly Pasta Salad ™, todo lo que tiene que hacer es agregar verduras y sabores mediterráneos para una impresionante ensalada de pasta griega que tiene un gran impacto.MÁS +MENOS-

Actualizado el 10 de diciembre de 2019

1

caja de mezcla clásica para ensalada de pasta Betty Crocker ™ Suddenly Pasta Salad ™

1/4

taza de queso feta desmenuzado

1

Pimiento morrón rojo o verde, picado

1

Tomate, picado (opcional)

1/4

taza de aceitunas, picadas (opcional)

3

cucharadas de vinagreta griega

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  • 1

    Prepare la mezcla Suddenly Pasta Salad ™ según las instrucciones del paquete.

  • 2

    Mientras la pasta hierve, pique las verduras. Escurra la pasta y déjela enfriar (para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la pasta en un recipiente con agua helada).

  • 3

    Mezcle la pasta con la mezcla de condimentos, verduras, queso y vinagreta. Si es posible, deje que los sabores se mezclen durante la noche.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Independientemente de las nociones preconcebidas que tenga sobre los popurrís de pasta fría, un bocado de esta crujiente ensalada de pasta griega cambiará su perspectiva para siempre. Comenzando con una caja de Suddenly Salad ™, puede sorprender a la multitud simplemente agregando algunas verduras frescas y una vinagreta griega. Puntos de bonificación si tiene tiempo para dejar que los sabores se fusionen durante la noche.

Ensalada de pasta griega fácil

Una ensalada de pasta griega súper sabrosa, colorida y fácil hecha con ingredientes simples y saludables: queso feta cremoso, tomates jugosos, pepino crujiente, pimiento verde crujiente, cebolla morada picante y aceitunas Kalamata picantes.

¡Me encanta hacer ensaladas de pasta durante el verano y esta ya es una de mis favoritas! Es ligero pero lleno con el equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ideal para picnics, barbacoas, comidas compartidas o fiestas al aire libre.

Esta ensalada de pasta griega es rápida y fácil de preparar. Cocine la pasta 1 o 2 minutos menos que las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría y luego mezcle con media cucharada de aceite de oliva virgen extra para evitar que se pegue. Mientras se cocina la pasta, pica las verduras y prepara la vinagreta. Agrega todos los ingredientes juntos en un bol con tu pasta cocida, agrega la vinagreta, revuelve y termina con una pizca de orégano.

Usé fusilli de trigo integral (sacacorchos) pero puedes hacer esto con casi cualquier pasta de forma corta. Recomiendo penne, ziti, rotelle (ruedas de carro), conchas pequeñas o farfalle (pajaritas). Siéntase libre de usar pasta sin gluten u orzo si lo prefiere.

Puedes sustituir las aceitunas Kalamata por aceitunas negras. También puede agregar pollo o camarones a la parrilla para hacer de esta ensalada una comida completa.

Eché la ensalada con una mezcla simple de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo y sal. Tenga cuidado de no agregar demasiada sal, ya que el queso feta y las aceitunas son lo suficientemente salados.

Definitivamente puede preparar esta ensalada de pasta griega fácil con anticipación y las sobras saben aún mejor al día siguiente.

Si te encantan las ensaladas de pasta, ¡prueba esta y déjame saber lo que piensas! ¡Deja un comentario y no olvides tomar una foto y compartirla en mi página de Facebook o etiquetarla con #aseasyasapplepie en Instagram!


Ingredientes

Esto es lo que necesitarás & hellip

Para la Vinagreta

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Jugo de 1 limón
  • & frac12 cucharadita de condimento italiano seco
  • & # 8531 taza de aceite de oliva

Para la ensalada de pasta

  • 1 libra de pasta (usamos rotini)
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 8 oz. queso feta, desmenuzado
  • 1 frasco (5 oz) de aceitunas en rodajas, escurridas
  • Sal y pimienta para probar
  • perejil fresco o albahaca para decorar, si lo desea

Ingredientes de la receta

¡Para esta ensalada de pasta, necesitará pasta, aderezo griego, muchas verduras y aceitunas saladas y queso!

Obtenga la lista completa, aquí mismo:

  • pasta cruda & # 8211 ¡Me gusta usar fusilli o rotini!
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de vino tinto
  • jugo de limon
  • condimento griego casero
  • Tomates de uva
  • cebolla roja
  • Pepino ingles
  • corazones de alcachofa marinados
  • aceitunas Kalamata
  • queso feta desmenuzado


Variaciones / sustituciones

1: Sustituya el vinagre de vino tinto por vinagre balsámico.

2: Agregue pollo cocido o asado para obtener una comida completa rica en proteínas.

3. Agregue una lata de garbanzos para obtener más proteínas, pero manténgala vegetariana.

4. ¡Sustituya por cualquiera de sus pastas favoritas y las pastas fusilli, penne o incluso orzo serían geniales!

  • Cocine la pasta al dente (un poco poco cocida) para que no quede blanda.
  • Agregue pepinos frescos en rodajas para darle un toque extra crujiente. Me encanta el pepino inglés mejor para ensaladas de pasta.
  • La cebolla morada en rodajas es excelente para un sabor y un toque crujientes.
  • Agregue espinacas tiernas frescas o pimiento verde si le gustan otras verduras crujientes frescas.
  • Cubra con hierbas frescas como eneldo o perejil si lo desea.
  • Use pasta sin gluten si es necesario.
  • Para una versión baja en carbohidratos, omita la pasta por completo y vuelva a una ensalada griega clásica.
  • Sal el agua de la pasta mientras la cocinas. Es posible que al final necesite agregar menos sal.

Mantenga la ensalada de pasta griega en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días. ¡Disfrute de las sobras y los almuerzos durante días!

La pasta en este plato funciona como un recipiente para contener todo ese delicioso aderezo griego, por lo que querrá algo con ranuras si es posible, pero definitivamente hay muchas opciones, dependiendo de su estilo. Rotini, fusilli, orecchiette, bowtie, orzo, por nombrar algunos.

Absolutamente. Se mantiene en la nevera durante unos días mientras los sabores continúan fusionándose. Puede armarlo completamente con anticipación y servir al día siguiente, o preparar ingredientes individuales (cocinar la pasta, cortar las aceitunas en rodajas, mezclar el aderezo) y mezclar justo antes de servir.