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Albóndigas con salsa

Albóndigas con salsa

Picar las verduras y calentarlas en aceite junto con las especias. (el color verde es mayoritariamente romero). Después de que se hayan endurecido bien, agregue 1-2 tazas de agua, déjelas hervir durante 5-10 minutos y luego agregue las albóndigas. Cuando las albóndigas estén cocidas, agrega el caldo y déjalo al fuego hasta que disminuya y espese la salsa. (también puedes hacer unas rantas con 2 cucharadas de harina y un poco de agua) Finalmente espolvorear con perejil finamente picado y eneldo. Las albóndigas con salsa se pueden servir como tales o con puré de patatas.

¡Buen apetito!