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Bruschete caprese

Bruschete caprese

Freímos las rebanadas de pan. Mientras se doran en la tostadora, pica los tomates, la mozzarella, las hojas de albahaca y mézclalos con las rodajas de aceituna en un bol. Sazone con sal y pimienta, agregue un poco de aceite de oliva y mezcle para mezclar todos los sabores.

Cogemos las rodajas fritas, las frotamos con ajo (aproximadamente un diente de ajo en 2 rodajas), las espolvoreamos con aceite de oliva, luego las ponemos en el plato que serviremos.

Cubre el pan con la mezcla del bol, dividiéndolo uniformemente en las 4 rebanadas. Espolvorear con aceite de oliva y servir.

¡Buen apetito!


Esta combinación de rico jamón ahumado, mostaza picante, queso derretido y tomate maduro es perfecta para un abundante desayuno con un huevo frito o servido con un plato de sopa.

El ajo dulce caramelizado es la estrella de esta sabrosa versión del pan de ajo.

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Rollos Caprese

Rollos Caprese

Rollos Caprese

Ingrediente:

  1. 600 gr de harina
  2. 1 cubo de levadura fresca o 1 sobre de levadura
  3. seco
  4. 1 cucharadita de sal
  5. 1 cucharadita de azucar
  6. 300 ml de leche tibia
  7. 50 ml de aceite de oliva
  8. Para la salsa Caprese de: 1 tomate grande
  9. 100 ml de caldo (preferiblemente casero)
  10. 50 ml de aceite de oliva
  11. 250 gr de mozzarella fresca
  12. sal, pimienta y albahaca (10 hojas)

Preparación: Rollos Caprese

Mezclar la levadura con el azúcar y la mitad de la cantidad de leche tibia. Deje que la levadura suba durante 10 minutos, luego agréguela sobre la harina recién tamizada mezclada con sal. luego agregue el resto de la leche y el aceite de oliva.
Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica no pegajosa. Deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Para la salsa, poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien.
Extienda la masa en un rectángulo y cúbrala con una capa de salsa dejando un borde libre de unos 2 cm y luego enrolle. Con un cuchillo afilado cortamos rollos de 2-3 cm de altura y los colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno. De la salsa caprese guardamos 2 cucharadas y cubrimos cada rollo con una cucharadita de salsa.
Hornee los panecillos durante 15 minutos a 180 grados centígrados.


¡Aumentamos la gama de especias!

Cada ama de casa experimenta con especias para intensificar el sabor o para descubrir un nuevo sabor. Este ha sido siempre el caso, en la Antigüedad lejana, en la misteriosa Edad Media y continúa en el presente competitivo.

Cultivadas orgánicamente, cuidadosamente recolectadas y cuidadosamente procesadas por agricultores orgánicos experimentados: estos son los secretos de las especias SONNENTOR.

Tenemos 2 novedades para tu especiero:

¿Vegetal o fruta? Los chefs y la gente corriente consideran que los tomates son verduras, ya que son comestibles y bastante sabrosos, que dulces ... como suelen ser las frutas. Entonces, desde el punto de vista de los científicos, los tomates son frutas, el resto de nosotros los consideramos y los comemos como vegetales. Ya sea una fruta o una verdura, el tomate es, sin duda, un alimento sumamente valioso. Los tomates son una de las mejores fuentes de potasio.

El tomate es una fruta roja mimada por el sol que no tiene nada que esconder. ¡Intentalo!

Nos gusta ver tomates en nuestros platos. Mezcla copos secos en la cocina italiana como bruschettas, caprese, pesto, pasta o aceites.

No te dejes engañar por su aroma afrutado, ¡no es para principiantes! ¡Los valientes serán recompensados ​​con endorfinas! El dolor y la felicidad están cerca el uno del otro. Calienta nuestros corazones y lenguas, ¡y el color rojo atrae las miradas en cada comida!

Coincide: los copos de chile vienen a hackear y los fanáticos de Chili con Carne. ¡Incluso las salsas para pasta, el curry, los adobos y los postres se ven rojos frente a mis ojos! ¡Las hojuelas de chile se utilizan para proporcionar calor aromático en Kimchi! Con su sabor picante y ardiente, es ideal para cocinar carne, pescado y verduras.


Las patatas bien lavadas se hierven con cáscara, luego se escurren, se pasan por un chorro de agua fría, se limpian y se cortan finamente o se cortan en rodajas finas. También se pueden dar en el rallador grande.

Picar la cebolla en trozos pequeños o en escamas y caramelizar en una sartén con un poco de aceite de girasol. Espolvorea un poco de pimentón para darle sabor y color.

Agregue las papas finamente picadas a las cebollas caramelizadas y mezcle bien hasta que los sabores se entrelacen. Servir en bruschettas, con unos trozos de pepinillos, trozos de cebolla morada y trozos de tocino ahumado.

Es una receta sencilla que podemos empezar con cualquier día de trabajo.

Para no perderse momentos sabrosos durante la preparación. la receta de bruschettas con patas crujientes, cocinado por Nicolai Tand en Neatza con Răzvan y Dani, ¡accede al video de arriba!


El pan utilizado puede ser de cualquier forma: bagel, baguette, chapata, bollos. La receta es similar sin importar lo que decidas ponerle.

Receta bruschetta con jamón y parmesano

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates grandes
  • albahaca
  • jamón
  • parmesano en rodajas finas.

Método de preparación

Cortar el palito de pan en rodajas y freírlo en una bandeja de horno hasta que esté dorado.

Mientras tanto, cortar los tomates en dados y picar la albahaca y dejarlos remojar en un poco de aceite de oliva. No necesitan sal porque el prosciutto es salado, al igual que el parmesano.

Retirar las rodajas y ponerlas con el ajo, y poner encima la mezcla de tomate, albahaca y aceite. Adorne con una rodaja de jamón serrano y parmesano.

Receta de bruschetta con salmón ahumado

Ingredientes

  • 1 baguette
  • 50 gr de mantequilla
  • 2oo gr de salmón ahumado
  • unas ramitas de eneldo
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • jugo de 1 limón

Método de preparación

Cortar el pan en rodajas y hornear durante 5 minutos. Mientras tanto, poner la mantequilla en un bol y mezclar con la mitad de la cantidad de eneldo finamente picado y cebolleta hasta que quede cremoso.

Cuando el pan esté listo, sácalo y engrasa con crema de mantequilla. Coloque el salmón en un plato y espolvoree con abundante jugo de limón.

Coloca el pan en un plato y decora con los trozos de salmón. Espolvoree con el resto del eneldo finamente picado y las cebollas verdes y sirva.

Bruschettas con tomate y ajo

Las bruschettas con tomate y ajo se preparan muy rápido y son un tentempié ideal para una fiesta a la parrilla a mediados de verano. Según la receta clásica, prepáralas en 10 minutos como máximo y sírvelas de inmediato.

Ingrediente: una baguette, 4 tomates, 1/2 cebolla morada, un diente de ajo, un puñado de hojas de albahaca, 1 cucharadita de orégano, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.

Método de preparación

Cortar el palito de pan en rodajas y freírlo en una bandeja de horno hasta que esté dorado. Mientras tanto, cortar los tomates en dados y picar finamente la cebolla, el ajo y la albahaca.

Combine todos los ingredientes y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca la composición sobre rebanadas de pan tostado.


Bruschetta, la receta original

La receta original de bruschetta contiene tomates cortados en cubitos (sin corazón), mezclados con ajo, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Muchos también agregaron mozzarella para darle más sabor. Frote el pan mientras aún está caliente con medio diente de ajo, luego agregue los demás ingredientes. Consumir inmediatamente.

Otra especialidad de la región de Ambruzzo es la bruschetta con jamón y arrosticini (cubos de cordero a la parrilla), y en la región de Calabria la bruschetta se come con aceite de oliva, sal, pimiento orgánico y pimentón. Se llama Alimentado ruso.

Con el tiempo, las bruschettas se han reinterpretado de la misma forma. En otras palabras, puedes hacer bruschettas con lo que tengas en la nevera. La bruschetta suele ser una barra de pan cortada, pero puedes usar cualquier tipo de pan que desees. Aquí hay algunas recetas de bruschetta para inspirarte.


La mejor bruschetta clásica

El pico de la temporada de tomates maduros está sobre nosotros. Y eso significa que después de esperar otro año completo, ¡ahora es el momento de disfrutar una vez más de la deliciosa y clásica bruschetta! ¡Aleluya! ¡Es hora de gritar en voz alta por este increíble aperitivo italiano de verano! Mi familia solo hace bruschetta en verano para tener el elemento clave para la bruschetta perfecta :. . . utilizar sólo tomates jugosos, MADUROS y de color rojo brillante.

Una de las MEJORES cosas del verano: los tomates maduros y jugosos # 8217 recién sacados del huerto o los mercados de los agricultores # 8217, es que puedes disfrutar lo mejor Bruschetta clásica como en ninguna otra época del año!

Esta receta familiar es LO MEJOR bruschetta en el mundo! La esencia de todos esos sabores frescos del jardín se captura perfectamente en esta receta increíblemente simple.

Siempre que mi esposo y yo visitamos a nuestra familia en Italia, siempre disfrutamos de la bruschetta o ensalada Caprese porque los tomates frescos San Marzano en Italia son indescriptibles. ¡Esta receta fue creada por mi cuñada y siempre se agotó en su restaurante!


Una pequeña historia

El origen de las bruschettas no es difícil de adivinar & # 8230 ¡Italia! Específicamente, la encantadora región de la Toscana. Su nombre deriva del verbo italiano "broscare" que significa "asar sobre brasas", en referencia a la forma en que se prepararon por primera vez, en algún momento del siglo XVI. Originalmente eran trozos de pan viejo que los campesinos ponían a la parrilla, que luego frotaban con ajo, espolvoreaban con un poco de aceite de oliva y luego cubrían con pulpa de tomate y hierbas.

Con el tiempo, la preparación ha ido evolucionando, asumiendo diversas influencias. Hoy en día, existe una variedad de bruschettas, desde las saladas hasta las dulces, pasando por todo el abanico de gustos y sabores. La gran parte es que no es necesario ser un experto en cocina para hacer deliciosas bruschettas. Puedes prepararlos con mozzarella, aceitunas, jamón, pimientos, mejillones, camarones y lo que tu corazón desee. ¡No te preocupes, no te puedes equivocar!

¡Como inspiración, te sugerimos que pruebes estas sencillas recetas!


Caprese Bruschetta

Tenía un poco de mozzarella fresca y una pequeña cantidad de baguette sobrante que necesitaba agotar, así que decidí hacer bruschetta caprese. Eché los tomates, la albahaca fresca y el queso mozzarella junto con un poco de ajo, sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico blanco. Coloqué cucharadas de la mezcla de tomate encima de las rebanadas de baguette tostadas. Este no fue solo un almuerzo rápido y fácil, sino que también fue saludable y delicioso. Este puede ser mi nuevo aperitivo favorito.

Precalienta el horno a 350 grados. Cubra ambos lados de la baqueta en rodajas con aceite en aerosol para cocinar. Coloque en una rejilla y cocine por 5 minutos o hasta que esté crujiente y tibio. Dejar enfriar un poco. Coloque los tomates cortados en cubitos, la albahaca picada y la mozzarella picada en un tazón, agregue el ajo picado, la sal marina y la pimienta recién molida, al gusto, el vinagre balsámico blanco y el aceite de oliva. Mezclar hasta que esté uniformemente combinado. Coloque cucharadas de ensalada caprese en cada rebanada de baguette. Servir inmediatamente. Disfrutar.


Video: Bruschete cu rosii uscate - (Diciembre 2021).