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Empanadas de carne picada crudas veganas

Empanadas de carne picada crudas veganas

La Navidad está de nuevo sobre nosotros. No puedo creer cómo ha pasado este año, pero la verdad es que no me quejo.

Adoro la Navidad, no tanto los regalos y toda la pallava, pero la comida es lo que me gusta. Hay algo en sentarse en una mesa larga con las personas que amas y festejar que me convierte en un pequeño vegemite muy feliz. Me encanta el hecho de que necesito ser conocedor de la cocina y organizarme con anticipación. Ahora es el momento de comenzar a beber mi fruta para mis pasteles de frutas picadas, embotellar chutney y condimentos para servir con jamón y pavo y preparar mis regalos especiales de comida. Una de mis cosas favoritas de la Navidad es la mesa de postres, y no soy conocido por mi gusto por lo dulce.

He creado una maravillosa receta de pastel de carne picada cruda. Este no toma tiempo en absoluto para prepararse y se ve muy bonito en una mesa de postres. Necesitará un buen procesador de alimentos y algunos ingredientes realmente impresionantes, pero aparte de eso, son prácticamente sencillos y sin complicaciones, y no tiene que preocuparse por encender el horno, enrollar pasteles y todo ese jazz.

Empanadas de carne picada crudas veganas

  • 250g de dátiles deshuesados
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de tahini sin pelar (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de pistachos picados
  • 2 cucharadas de bayas de goji (disponibles en tiendas naturistas)
  • 1 cucharadita de semillas de chía blanca (disponibles en tiendas naturistas)
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 100 g de arándanos
  • 1 cucharada de coco rallado

Método

  1. Coloque los dátiles en un procesador de alimentos y procese hasta que estén picados.
  2. Agrega la harina de almendras y procesa hasta que la mezcla esté suave.
  3. Retire y agregue los pistachos y las bayas de goji.
  4. Presione la mezcla en una bola.
  5. Extienda la mezcla entre dos hojas de papel de hornear hasta un grosor de 1 cm.
  6. Use un cortador estriado de 5 cm para cortar círculos, presione el pulgar en el centro para formar una pequeña hendidura para los arándanos y pellizque alrededor de los bordes para formar una estrella.
  7. Rellena los centros con arándanos y termina con un poco de coco rallado.

Rinde 16.


Tartas de carne picada crudas veganas - Recetas
























Ingredientes
(hace 8-10)
- 2 tazas de frutos secos mixtos (pasas, pasas, albaricoques cortados en cubitos, arándanos)
- 1/4 taza de coco desecado (más extra para decorar)
- jugo de 1/2 limón
- 1,5 cucharaditas de especias mixtas
- 1/4 taza de jugo de manzana fresco
- 4-5 manzanas pequeñas
- Zumo de limón recién exprimido

Para hacer el relleno de la tarta de carne picada, coloque la mezcla de frutas secas, el coco desecado, la mezcla de especias, el jugo de 1/2 limón y el jugo de manzana en un procesador de alimentos y mezcle a alta velocidad durante un par de minutos hasta obtener una pasta grumosa. que se mantiene bien unido.

Para hacer la 'corteza' de la manzana, retire el tallo, pele la manzana completamente y córtela por la mitad. [También puede cortar una capa extra fina de la parte superior de cada mitad para usarla como cubierta de pastel más adelante]. Con una cucharadita pequeña, saque con cuidado el interior de cada mitad de manzana. Si está 99.9% seguro de que no se cortará un dedo, use un cuchillo pequeño para ayudar con el proceso de ahuecado; de lo contrario, le recomiendo encarecidamente que se quede con una cuchara pequeña. Cubra la "corteza" de la manzana con generosas capas de jugo de limón fresco para evitar una decoloración innecesaria.

No se preocupe por tener que tirar toda la manzana que ha sacado. Simplemente deseche las semillas y agregue el resto de la pulpa al relleno de su pastel de carne picada, licuando nuevamente por un par de segundos para combinar.

Vierta cantidades generosas del relleno de pastel de carne picada en la corteza de su manzana. Si cortó capas extra finas para cubrir el pastel de carne picada, continúe y colóquelo encima; de lo contrario, también puede decorar con pequeñas formas recortadas de la cáscara de la manzana (puede ser un poco complicado, así que no se preocupe por la perfección ).

Si tiene algún relleno de carne picada sobrante, simplemente colóquelo en un recipiente, refrigérelo y úselo dentro de 2 días.


Tartas de carne picada veganas

Todavía falta un tiempo para Navidad y ya no puedo cerrar la cremallera de mis jeans & # 8211 historia verdadera (bueno, no del todo & # 8230 ¡Me he acostumbrado a usar mis mallas de yoga todo el día para ahorrarme la angustia de que eso inevitablemente suceda!) Con toda seriedad, mi cocina ha estado a todo vapor desde hace un tiempo, estoy probando tantas recetas apropiadas para la Navidad últimamente que en mi cabeza ya es Navidad. El buen efecto secundario de eso es que la casa huele increíblemente bien en este momento, a especias y cítricos.

Si tuviera que adivinar cuál es el símbolo más universal de la Navidad aquí, en el Reino Unido, lo diría: ¡pasteles de carne picada! La gente se vuelve loca por estos bonitos pasteles que esconden un delicioso relleno de sabores navideños por excelencia. Amados por los renos de Papá Noel, aparentemente, los pasteles de carne picada comienzan a aparecer en los estantes de los supermercados a fines de noviembre y es un rito de iniciación darse un gusto excesivo con ellos a lo largo de diciembre.

Tradicionalmente, los pasteles de carne picada solían ser carne y sebo (¡delicioso!) Y algunas recetas aún requieren este último, pero los comprados en la tienda tienden a contener mantequilla y huevos. Dado que el veganismo se ha vuelto más popular, la mayoría de los supermercados ahora también ofrecen versiones veganas de estos icónicos pasteles, pero si tienes el tiempo y la inclinación, te animo a que los hagas tú mismo. Como la mayoría de los alimentos, son diez veces más agradables en casa.

Lo mismo ocurre con el relleno de carne picada. Nuevamente, puede simplemente usar uno comprado en la tienda si está disponible para usted, pero el relleno de pastel de carne picada no requiere habilidades de cocina más que revolver y llena su casa con el olor navideño más hermoso y, por supuesto, es mucho. mejor de lo que puedes comprar. Le insto a que lo pruebe y, especialmente si no vive en el Reino Unido, no se preocupe demasiado por ceñirse exactamente a la receta. Podrías usar cualquier fruta seca que te guste & # 8211 siempre que grite Navidad, ¡¡esa & # 8217 es la única regla aquí !! Fui por una mezcla de pasas y arándanos, pero pasas, grosellas, guindas, albaricoques, higos & # 8230, todos están por encima de la mesa.

Como soy un amante de las cosas pequeñas y delicadas, me encantó hacer (y comer) estos pequeños pasteles de aspecto festivo y ¡espero que a ti también lo hagas!

PD: Si haces mis pasteles de carne picada veganos, no olvides etiquetarme en Instagram como @lazycatkitchen y usar el hashtag #lazycatkitchen. ¡Me encanta ver tu opinión sobre mis recetas!


Tartas de carne picada veganas con crema de anacardos crudos

Tartas de carne picada veganas con crema de anacardos crudos

Quizás recuerdes que hace unas semanas publiqué una receta de carne picada vegana. ¡Bueno, finalmente llegó el momento de abrir el frasco y hacer algunos pasteles de carne picada! Decidí volverme completamente vegano e hice un lote de pastelería vegana y crema vegana de anacardos crudos. La masa fue súper simple de hacer e increíblemente fácil de usar, el aceite de coco le dio a las tartas una textura escamosa. La crema de anacardos, aunque no es tan suave como la crema tradicional, se batió rápidamente y tenía un sabor sorprendentemente bueno. Entonces, ¿por qué no probar este clásico inglés?

Vegan Mince Pies & # 8211 hace 8 pasteles pequeños

100 g de aceite de coco (debe estar en estado sólido) o margarina vegana

leche de almendras para cepillar antes de hornear

Para hacer la masa combine la harina y la sal y agregue el aceite de coco / margarina. Frote rápidamente el aceite / margarina en la harina hasta obtener un pan rallado fino. Luego, agregue unas cucharaditas de agua helada a la vez, revolviendo con un cuchillo hasta que su masa comience a unirse. Luego deberías poder usar tus manos para formar una bola con la masa. Cubra con film transparente y refrigere durante 20-30 minutos.

Enharina una superficie y un rodillo y extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Corta rondas de 7-8 cm de tu masa y coloca la mitad de ellas en un molde para pastel. Vierta una generosa ración de carne picada vegana en cada base de pastel y cubra con otra ronda de masa. Engarce los bordes del pastel para sellar el relleno por dentro. Con un cuchillo afilado, haga un pequeño agujero en la tapa del pastel para permitir que salga el vapor. Unte con leche de almendras.

Hornee en el horno a 200 grados durante 12 & # 8211 15 minutos hasta que estén doradas.

Para hacer la crema de anacardos, remoje sus anacardos durante al menos 3 horas o durante la noche. Escurrir y agregar con el resto de los ingredientes en una licuadora. Licúa, agregando un poco de agua hasta tener el espesor deseado. Es posible que deba licuar durante unos 10 a 15 minutos para que la crema quede súper suave.


Cómo hacer pasteles picados veganos

Lo que probablemente sea más importante señalar es que esta masa debe reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de poder extenderla. De lo contrario, será demasiado blando y tendrá dificultades para colocarlo en los moldes para cupcakes. Puede que se desmorone ligeramente y se agriete alrededor de los bordes, pero no se preocupe, simplemente puede arreglarlo presionando con los dedos.

Extiéndalo alrededor de 1/2 cm de grosor, corte 2-3 círculos a la vez, vuelva a formar una bola con la masa restante y extiéndalo de nuevo hasta que se quede sin masa. Usa cortadores de masa o el borde de un vaso para cortar los círculos, deben ser un poco más grandes que los moldes del molde para cupcakes. Transfiera con cuidado los círculos al molde para cupcakes. Repite el proceso con la segunda bola de masa pero usa un cortador de galletas en forma de estrella (o cualquier otra forma).

Ahora, llena aproximadamente 1-2 cucharadas de carne picada vegana en cada forma y cúbrela con una estrella.

Hornee durante unos 12 minutos a 180 ° C.

Como quería que estas empanadas de carne picada veganas fueran saludables, no me gustó la idea de espolvorearlas con azúcar glas, pero luego me di cuenta de que la harina de coco se ve casi idéntica y que incluso los sabores funcionan bien juntos.

El Sr. Tarta Saludable, que no está muy interesado en la alimentación saludable, pidió pasteles de carne picada y prometí hacerlos, pero no le dije que les iba a dar un giro más saludable. Por lo tanto, estaba bastante ansioso cuando se los presenté. Para mi deleite, le gustaron mucho y siguió masticando durante los siguientes días.

Se conservan durante aproximadamente una semana si los almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.

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Tartas de carne picada veganas

No es Navidad sin pasteles de carne picada. ¡Esta receta hace una docena y media de pasteles picados de mermelada suavemente condimentados sin fusibles fáciles de hacer pasteles veganos!

INGREDIENTES

350 g de harina orgánica sin blanquear
Una pizca de sal marina fina del Atlántico
2 cucharadas azúcar en bruto orgánico
150 g de margarina no láctea
2-3 cucharadas. agua fría

Para el relleno de tarta de carne picada

60 g de aceite de coco orgánico crudo

Pizca generosa de nuez moscada molida

100 g de azúcar de coco orgánico

Ralladura y jugo de 1 limón

Ralladura y jugo de 1 clementina

Leche no láctea para cepillar

SIRVE
DIFICULTAD
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MÉTODO

Empiece por hacer la masa. Coloque la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos y presione brevemente para combinar. Agregue la margarina a la harina y presione hasta que la mezcla se parezca aproximadamente al pan rallado. Transfiera la mezcla de harina y mantequilla a un tazón y agregue una cucharada. de agua a la vez, mezclando brevemente entre cada adición de agua hasta que se forme una masa. Tapar y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Para hacer el relleno agrega el aceite de coco a una olla grande a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya derretido, agregue la canela, la mezcla de especias y nuez moscada y caliente suavemente durante 1 minuto. Agrega el brandy y cocina por un minuto más.

A la olla, agregue los ingredientes restantes para el relleno de la tarta de carne picada. Revuelva bien y lleve la mezcla a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que se haya disuelto todo el azúcar y el relleno esté confitado, retirar del fuego.

Transfiera el relleno a un recipiente resistente al calor y déjelo enfriar a un lado.

Precalienta el horno a 180C. Engrase y enharine ligeramente dos bandejas poco profundas para magdalenas.

Dividir la masa por la mitad. Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina y enrolle la primera mitad de la masa en una ronda grande, de 2-3 mm de grosor. Utilice un Cortador de galletas estriado redondo de 8 cm cortar 18 rondas de hojaldre para los fondos. Repetir con la segunda mitad de la masa y utilizar un Cortador de galletas estriado redondo de 6 cm para cortar 18 rondas de hojaldre para las tapas.

Ensamble las tartas de carne picada colocando las rondas de masa de 8 cm en la bandeja de magdalenas y moldeándolas suavemente a la base de la bandeja. Coloque 1 cucharada. de relleno en la masa y cubra con una ronda de 6cm. Cepille las tapas de la masa con leche no láctea y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.


Recetas veganas

Casi todas nuestras recetas de alimentos crudos en The Raw Chef son veganas. Si encuentra alguno con miel, simplemente puede sustituirlo por cualquier edulcorante líquido. El néctar de coco o el jarabe de arce son buenos.

¿Qué recetas veganas probar? Bueno, la comida cruda es famosa por lasaña cruda vegana y la pizza vegana cruda, así que definitivamente échales un vistazo.

Si quieres algo un poco más simple, ¿qué tal Raw Vegan Sushi?

¿Organizando una cena? ¿Qué tal el ceviche de lichi con queso de anacardo ahumado? Este es un plato realmente delicioso.

Si desea profundizar en la preparación de alimentos crudos veganos, consulte nuestros cursos de alimentos crudos en línea.


Tartas de carne picada veganas

Estas tartas caseras de carne picada vegana contienen la esencia misma de la Navidad en sus deliciosas masas de repostería. ¡Nada puede vencer a uno caliente del horno con una copa de vino caliente!

Navidad simplemente no sería Navidad sin Tartas de carne picada veganas. Al menos para mi. Ha quedado claro desde que publiqué mi receta de carne picada vegana y mi tarta de carne picada festiva que la carne picada como ingrediente no está muy extendida en América del Norte. No me había dado cuenta de que era algo tan británico.

HAGA QUE LAS PASTELES DE PICADO VEGANAS SEAN UNA TRADICIÓN

Estoy seguro de que publicar mis recetas llenas de carne picada aquí en el período previo a la Navidad no hará que la carne picada sea una tradición aquí como lo es en Inglaterra, pero sería encantador pensar que puedo haberles presentado a algunos de ustedes algo nuevo que es posible que nunca lo hayas intentado de otra manera.

Haciendo mi Tartas de carne picada veganas es una brisa. La masa se junta en un procesador de alimentos en minutos. También puedes hacerlo a mano si lo prefieres. Corte rondas con un cortador de galletas, luego rellénelas con la carne picada festiva, rica y afrutada, cubra con una tapa (las formas de estrella agregan un factor lindo ♡), luego hornee hasta que esté dorado y burbujeante.

LA ESPECIA ES AGRADABLE

Mientras se hornean, su casa se llenará con el cálido aroma festivo y condimentado de la Navidad. Lo único que puede acercarse a vencer el olor es una cacerola hirviendo de vino caliente en la estufa. ¡Haz ambas cosas a la vez y pensarás que todas tus Navidades han llegado a la vez!

CÓMO SERVIR LAS EMPANADAS VEGANAS

Las empanadas de carne picada veganas se sirven calientes directamente del horno. Cómelos como están o cubra con una generosa cucharada de mantequilla de brandy derretida (puede encontrar mi receta aquí).

También puedes cubrirlos con crema de coco batida, natillas (otra cosa bastante británica), helado de vainilla o crema en aerosol vegana si puedes conseguirla. ¡Alguno o todos son buenos!

ALMACENAMIENTO DE SUS PASTELES VEGANOS

My Vegan Mince Pies se mantendrá en un recipiente hermético hasta por una semana. Se pueden recalentar fácilmente en el horno para devolverlos a su estado recién salido del horno. Incluso puede prepararlos hasta el punto de hornear, luego detenerlos y congelarlos en sus bandejas. Cuando decida que es la hora del pastel de carne picada, sáquelos del congelador y hornee directamente de congelados. Tardarán entre siete y diez minutos más del tiempo indicado.


Carne picada vegana Vs carne picada: implicaciones ambientales

Cuando se trata de comparar el impacto ambiental de la carne picada con el de la carne picada vegana, realmente no hay competencia. Hemos cubierto mucha de la información relevante en nuestro artículo sobre las razones ambientales del veganismo. Pero, según la Calculadora de alimentos sobre el cambio climático de la BBC, consumir 75 g de carne de res una o dos veces por semana contribuiría con 604 kg a sus emisiones anuales de gases de efecto invernadero si en su lugar consumiera tofu (soja), solo contribuiría 12 kg a sus emisiones anuales de gases de efecto invernadero.

Por supuesto, esta es una herramienta bastante simplista y hay varios factores contribuyentes que podrían afectar las cosas. Pero hay pocas dudas de que consumir carne picada es mucho, mucho peor para el medio ambiente que consumir cualquiera de las opciones veganas picadas. En términos de producción de calorías e incluso proteínas, las plantas son un uso mucho más eficiente de la tierra y el agua que los animales y también generan mucho menos carbono.


Tartas de carne picada crudas veganas - Recetas

Si le pregunta a cualquier británico cuál es la comida navideña por excelencia, probablemente no diría pavo. Probablemente digan Mince Pies. Estas pequeñas golosinas afrutadas y borrachas son tan sinónimo de la Navidad en el Reino Unido que es una locura pensar en las vacaciones sin ellas, y si descubres que a alguien no le gustan, rápidamente reconsideras tu amistad con un pagano. SON Navidad.

Puede imaginarse mi desesperación, entonces, cuando descubrí que la gran mayoría de los estadounidenses no aceptan estas pequeñas tartas de delicia y, de hecho, la mayoría de ellos ni siquiera ha oído hablar de un pastel de carne picada. No podía hablar, apenas podía respirar.

Entonces, para mi audiencia estadounidense, permítanme primero sofocar sus temores de que estas golosinas estén hechas con carne. Ellos & # 8217 no lo son. Tampoco están hechos con carne picada, aunque se remontan a la época medieval, cuando nadie tenía papilas gustativas y el método para mejorar una comida era rociarla generosamente con grasa animal. Mince Pies en realidad se remonta al siglo XIII & # 8211 el Edad media -, aunque son mucho más pequeños, más dulces y apuesto a que son más deliciosos de lo que eran en ese entonces.

Aunque la carne picada ha desaparecido de la mayoría de las empanadas de carne picada en estos días, a menudo no son veganas debido a la mantequilla en la corteza y porque la grasa que se usa con mayor frecuencia para hacer la carne picada es el sebo de res. Puedes comprar carne picada comercial que sea vegana, pero siendo yo, decidí hacer la mía este año. ¿Y sabes qué? ¡Gané y no volveré!

Es fácil, barato y divertido hacer tu propia carne picada, principalmente porque solo implica cortar, esperar y luego hacer que toda tu casa huela a Navidad mientras cocinas los ingredientes juntos en una sartén. Delia (ese modelo de la cocina británica) te dirá que necesitas hornear carne picada durante 3 horas, pero yo simplemente cociné la carne picada a fuego medio durante unos 15 minutos, y cuando se enfrió, quedó perfecto.

Una vez que haya hecho su propia carne picada, nunca volverá.

Usted & # 8217 necesitará:
(Hace 2 de los frascos Kilner que se muestran arriba)
5 manzanas, finamente picadas
2 tazas de pasas mixtas, grosellas y pasas sultanas
3/4 taza de cáscara confitada o coco desecado si estás buscando algo un poco diferente (yo estaba)
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de almendras finamente picadas
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 nuez moscada fresca recién rallada
2 cucharaditas de especias mixtas (una mezcla de clavo, jengibre y pimienta de cayena)
1.5 tazas de aceite de coco (también puedes usar sebo vegano si lo tienes)
ralladura y jugo de un limón
ralladura y jugo de una naranja
1/4 taza de brandy (o ron, si se siente aventurero)

Método:
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el brandy.
Revuelva bien, luego cubra y deje toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.
Después de un largo período de reposo, vierta todo en una sartén grande y póngalo a fuego medio.
Agregue el brandy y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que el líquido se reduzca y toda la casa huela lo suficientemente bien como para comer.
Retirar del fuego y dejar enfriar
Almacene en recipientes de vidrio esterilizados o úselo inmediatamente en Mince Pies (¡la receta vendrá mañana!)

Sé lo que estás pensando que es increíblemente fácil. Tienes razón. Y es delicioso.

En esta receta, hemos utilizado aceite de coco para reemplazar el sebo, ya que el aceite de coco también se endurece a temperatura ambiente (¡o, mejor dicho, a temperatura ambiente en un país frío!) Y es mucho más saludable que el sebo. Sin embargo, si el aceite de coco es difícil de conseguir o es muy caro en el lugar donde vive, puede usar cualquier alternativa de grasa vegana sólida (como Copha). ¡Usa lo que funcione para ti!

Si le sobra carne picada de sus Mince Pies, póngala en un frasco Kilner y dé como regalo. La comida casera es el mejor regalo de Navidad, creo.

Aunque & # 8220tropicalicé & # 8221 esta receta con ron, coco y aceite de coco, mi amigo James, en la primera degustación, dijo & # 8220Oh, Dios mío & # 8230, que sabe exactamente bien & # 8221. ¡No creerás lo perfecta que es esta receta!


No es Navidad sin pasteles de carne picada. ¡Esta receta hace una docena y media de pasteles picados de mermelada suavemente condimentados sin fusibles fáciles de hacer pasteles veganos!

INGREDIENTES
Pastelería

350 g de harina orgánica sin blanquear
Una pizca de sal marina fina del Atlántico
2 cucharadas azúcar en bruto orgánico
150 g de margarina no láctea
2-3 cucharadas agua fría

Relleno de pastel de carne picada

60 g de aceite de coco orgánico crudo
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita especias mixtas
Pizca generosa de nuez moscada molida
1 cucharada. brandy, opciónal

75g de pasas orgánicas
75g de grosellas orgánicas
60g de piel mixta
75g de pasas sultanas orgánicas
1 manzana de zarza, rallada
30 g de harina de almendras blanqueadas
100 g de azúcar de coco orgánico
Ralladura y jugo de 1 limón

Ralladura y jugo de 1 clementina

Leche no láctea para cepillar

Azúcar glas al polvo

SIRVE
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MÉTODO

Empiece por hacer la masa. Coloque la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos y presione brevemente para combinar. Agregue la margarina a la harina y presione hasta que la mezcla se asemeje aproximadamente al pan rallado. Transfiera la mezcla de harina y mantequilla a un tazón y agregue una cucharada. de agua a la vez, mezclando brevemente entre cada adición de agua hasta que se forme una masa. Tapar y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Para hacer el relleno agrega el aceite de coco a una olla grande a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya derretido, agregue la canela, la mezcla de especias y nuez moscada y caliente suavemente durante 1 minuto. Agregue el brandy y cocine por un minuto más.

A la olla, agregue los ingredientes restantes para el relleno de la tarta de carne picada. Revuelva bien y lleve la mezcla a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que todo el azúcar se haya disuelto y el relleno esté confitado, retirar del fuego.

Transfiera el relleno a un recipiente resistente al calor y déjelo enfriar a un lado.

Precalienta el horno a 180C. Engrase y enharine ligeramente dos bandejas poco profundas para magdalenas.

Dividir la masa por la mitad. Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina y enrolle la primera mitad de la masa en una ronda grande, de 2-3 mm de grosor. Utilice un Cortador de galletas estriado redondo de 8 cm cortar 18 rondas de hojaldre para los fondos. Repetir con la segunda mitad de la masa y utilizar un Cortador de galletas estriado redondo de 6 cm para cortar 18 rondas de hojaldre para las tapas.

Ensamble las tartas de carne picada colocando las rodajas de masa de 8 cm en la bandeja para magdalenas y déle forma suavemente a la base de la bandeja. Coloque 1 cucharada. de relleno en la masa y cubra con una ronda de 6cm. Cepille las tapas de la masa con leche no láctea y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.