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Receta de cuscús israelí con almendras y limón

Receta de cuscús israelí con almendras y limón

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Esta guarnición es una excelente manera de servir cuscús israelí, también conocido como 'cuscús gigante'. Su sabor simple pero sabroso combina bien con platos de pescado y pollo, y con kebabs a la parrilla.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 cucharadas de almendras en copos
  • 1 cucharada de miel
  • 475 ml de agua
  • 250 g de cuscús israelí
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Tostar las almendras en una sartén seca a fuego medio hasta que las nueces empiecen a dorarse. Agregue la miel y asegúrese de cubrir las nueces. Extienda la mezcla sobre papel de aluminio para que se enfríe; cuando las almendras se hayan enfriado completamente se rompen en trozos pequeños.
  2. Hierva el agua en una cacerola de 2 litros o más y agregue el cuscús. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se haya absorbido todo el líquido. Retire del fuego y agregue las almendras, la ralladura de limón y la sal.

Cuscús israelí

El cuscús israelí es mucho más grande que el cuscús normal y se puede encontrar en línea, en supermercados más grandes y en tiendas especializadas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (12)

por DT1068

Esto fue realmente bueno. Seguí la receta tal como estaba escrita, pero después de hacerla la probé y necesitaba algo más. Así que exprimí un poco de jugo de limón y condimento de limón y pimienta. La próxima vez también duplicaré o triplicaré la cantidad de almendras.-22 de febrero de 2011

por thedailygourmet

¡Esto fue increíblemente fácil de hacer! Descubrí que usar el tipo de papel de aluminio antiadherente era mejor para evitar que las almendras melosas se pegaran al papel de aluminio. Esto tenía un sabor delicioso, pero sugeriría agregar una cucharadita de aceite de semilla de uva al plato.-15 de julio de 2011

por RMSR

Sabroso, pero sentí que la cantidad de nueces melosas no es suficiente para agregar crujiente y sabor al cuscús. Dicho esto, usamos la ralladura de un limón entero y una combinación de almendras enteras y anacardos picados. Creo que un toque (quizás 1/4 de cucharadita) de pimienta de limón también podría darle un toque "chispeante". Servido con "Camarones a la parrilla con wasabi y miel" de Rachael Ray. - 03 de noviembre de 2010


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