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Receta de estratos de queso cheddar, tocino y espárragos

Receta de estratos de queso cheddar, tocino y espárragos

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Esta receta de estratos es un plato impresionante en capas de huevo, pan, queso, tocino y hermosos espárragos verdes. Simplemente ensamble por la noche y hornee por la mañana para un fabuloso plato de brunch.

12 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de tocino
  • 450g de espárragos frescos, cortados
  • 8 huevos
  • 475 ml de leche
  • 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 (500 g) de pan de molde, sin corteza
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 120 g de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1h15min› Tiempo extra: 8h de enfriamiento ›Listo en: 9hr45min

  1. Cocina el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, unos 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino en un plato forrado con papel de cocina. Picamos el tocino y reservamos.
  2. Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Tapar y llevar el agua a ebullición. Agregue los espárragos, cubra y cocine al vapor hasta que estén verdes brillantes pero aún crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retire los espárragos y reserve.
  3. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta hasta que quede suave y bien combinado.
  4. Engrase una fuente de horno de 20x30 cm. Coloque las rebanadas de pan en el fondo del plato, cortando y colocando rebanadas adicionales según sea necesario para llenar los espacios. Espolvoree 120 g de queso cheddar sobre el pan, seguido de la cebolla picada. Coloque las espárragos y el pimiento rojo en una capa sobre la cebolla. Espolvoree tocino picado sobre el pimiento rojo; cubra con otra capa de rebanadas de pan, cortando y llenando los espacios como antes. Vierta la mezcla de huevo y leche de manera uniforme sobre la cazuela y refrigere durante la noche.
  5. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  6. Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos; Espolvoree 120g de queso cheddar rallado sobre la parte superior del plato, vuelva al horno y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, de 10 a 15 minutos más.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (10)

Disfruté haciendo y comiéndome esto. Además, pude dejar en la nevera para desayunar nuevamente al día siguiente.-11 de abril de 2017

por Nicolette

Los tres grupos principales de alimentos ~ tocino, espárragos, queso ~ todos horneados juntos resultando en una deliciosa receta de brunch. En lugar de cocinar los espárragos al vapor, simplemente los corté en trozos pequeños y los salteé junto con la cebolla y el pimiento morrón, luego mezclé las verduras enfriadas con los huevos y el pan en lugar de hacer capas. Hornee cubierto durante los primeros 30 minutos, luego retire el papel de aluminio durante el tiempo restante. Perfecto.-11 abr 2010


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