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Receta de champorado (arroz con leche con chocolate)

Receta de champorado (arroz con leche con chocolate)

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Esta es una receta filipina muy querida, que es un pudín de arroz con chocolate hecho con leche de coco. Todo lo que quieres en un pudín reconfortante, ¡pero un poco más emocionante!

14 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 185 g de arroz glutinoso
  • 475 ml de leche de coco con la mitad de grasa
  • 45 g de cacao en polvo
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 225ml de crema de coco

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 30min› Listo en: 35min

  1. Combine el arroz glutinoso y la leche de coco light en una olla; deje hervir durante 10 minutos, mientras revuelve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
  2. Agrega el cacao en polvo, el azúcar y la sal al arroz; reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno, unos 10 minutos más. Agregue la leche de coco espesa a la mezcla y revuelva para combinar. Servir caliente.

Nota

El arroz glutinoso también se conoce como "arroz dulce" o "arroz pegajoso" y se puede encontrar en línea o en tiendas chinas o asiáticas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (7)

por kriss629

¡Dos de mis ingredientes favoritos, coco y chocolate, combinados en uno! Usé arroz jazmín y lo adorné con un poco de coco tostado. Sin embargo, la próxima vez creo que reduciré el cacao en polvo a 3/4 de taza en lugar de una taza llena para que el sabor a coco sea más pronunciado. ¡Gracias por esta receta! 08 de agosto de 2010

por Joanna Lynne Cortina

Para aquellos de ustedes que dicen que es demasiado grueso, se supone que debe ser así. Antes de comerlo, siempre agrego leche evaporada en mi tazón. Hace que el pudín sea menos espeso y el pudín sin servir no estará líquido. (Como el arroz suda todos los líquidos de chocolate) -06 Mar 2012


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