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Receta de tarta de queso de mantequilla de arándanos

Receta de tarta de queso de mantequilla de arándanos

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  • Tarta de queso con arándanos

Personalmente prefiero el pastel de queso con algo más que una base de galleta digestiva. ¡Esta base de galletas de mantequilla es deliciosa y me encantan todos los arándanos frescos en esta receta!

20 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 175 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de harina común
  • 110 g de azúcar morena clara
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 450 g de queso crema, ablandado
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 475 ml de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladura de 1 limón
  • 700g de arándanos
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de harina de maíz

MétodoPreparación: 30 min ›Cocción: 1 h 5 min› Tiempo extra: 8 h de enfriamiento ›Listo en: 9 h 35 min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Combine la mantequilla, la harina, el azúcar moreno claro y la sal en un procesador de alimentos. Procese hasta que la mezcla comience a formar pequeños grumos; presione en el fondo de una fuente para hornear de 2 litros.
  2. Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos; sacar del horno. Reducir el fuego del horno a 170 C / Gas 3.
  3. Batir el queso crema y 200 g de azúcar en polvo en un bol hasta que esté suave y cremoso. Agregue los huevos uno a la vez, hasta que quede suave. Agregue gradualmente la crema agria, la vainilla y la ralladura de limón. Vierta la mezcla sobre la base preparada.
  4. Hornee hasta que esté firme al tacto, de 45 a 55 minutos. Mientras tanto, prepare la cobertura combinando los arándanos, el azúcar en polvo y la harina de maíz en una cacerola grande a fuego medio; cocine hasta que espese. Deje que la mezcla se enfríe.
  5. Vierta la mezcla de arándanos enfriada sobre la capa de queso crema. Enfríe el pastel de queso ensamblado en el refrigerador durante la noche.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (22)

Hice esto ayer y estuve en el refrigerador durante la noche, solo comí un poco y sabe realmente delicioso-05 de julio de 2017

Muy agradable y simple, pero personalmente prefiero una base de galleta digestiva, aparte de eso, aunque estaba encantadora.-12 dic 2011

por naples34102

Hermoso postre que se juntó en minutos. Me gustó la corteza de galletas de mantequilla, que fue un buen cambio de la corteza de galletas Graham estándar: usé azúcar blanca en lugar de azúcar morena y era tierna y fácil de cortar y servir. El relleno es agradablemente dulce y está muy bien mezclado con la ralladura de limón. En cuanto a la cobertura, descubrí que necesitaba agregar un poco de agua para que quede un poco más picante. Aquellos que encuentran que la mayoría de los postres son demasiado grandes para sus necesidades, o para aquellos que simplemente quisieran postres de tamaño más pequeño solo para poder hornearlos con más frecuencia, pueden encontrar interesante notar que fácilmente reduje esto a tres porciones y lo preparé en 6 "bandeja para hornear cuadrada. En esta versión más pequeña, la corteza necesitó solo 9 minutos para hornearse y el relleno solo 20 minutos. Esto producirá cuatro porciones muy generosas, o 6 porciones más de tamaño" razonable ". -9 de marzo de 2011


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