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Receta de sopa minestrone en olla de cocción lenta

Receta de sopa minestrone en olla de cocción lenta

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Esta es una abundante sopa minestrone vegetariana. Las verduras y los frijoles hierven a fuego lento en la olla de cocción lenta mientras estás fuera todo el día. Veinte minutos antes de que esté listo para comer: cocine la pasta, agréguela a la sopa y sirva.

187 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1,5 l de caldo de verduras
  • 2 (400g) latas de tomates picados o passata
  • 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 125 g de judías verdes en rodajas
  • 1 calabacín pequeño
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 50 g de pasta de macarrones
  • 200g de hojas de espinacas frescas
  • 1 o 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado, para servir

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 7 horas› Listo en: 7 horas 20 minutos

  1. Combine el caldo de verduras, los tomates, los frijoles, la cebolla, el apio, las zanahorias, las judías verdes, el calabacín, el ajo, el perejil, el orégano, la sal, el tomillo y la pimienta negra en una olla de cocción lenta grande (6,5 litros).
  2. Cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas.
  3. Cocine los macarrones en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, 8 minutos; drenar.
  4. Agrega las espinacas y los macarrones a la sopa minestrone; cocine otros 15 minutos. Cubra con queso parmesano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(233)

Reseñas en inglés (173)

Se veía increíble, así que existía para probar esto, solo sabía a agua con un poco de tomate, todas las verduras eran insípidas. NO ME IMPRESIONÓ. Si pudiera no darle estrellas, lo haría-18 de enero de 2015

WOW, esto es tan fácil y delicioso. No comí tomillo ni judías verdes, pero aún así sabía delicioso. También frí todos los ingredientes antes de ponerlos en la olla de cocción lenta. Añadiremos esto a nuestras comidas familiares básicas.-20 de febrero de 2018

Buen comienzo-21 de mayo de 2017


Imitación de sopa Minestrone de Olive Garden En primer lugar, no se asuste por la larga lista de ingredientes de esta receta. Gran parte son hierbas secas que probablemente tenga a mano y elementos básicos de la despensa como frijoles y tomates enlatados. En segundo lugar, la preparación fácil (consulte las instrucciones) compensa la larga lista de ingredientes. Además, gran parte son verduras, por lo que debe sentirse bien al hacer este (sin mencionar lo bajo en grasa que es). Esta es una de esas recetas de tirarlo a la olla de cocción lenta y listo, que me encanta. ¿Qué mamá o alguien en el mundo que trabaja no ama una buena receta de olla de cocción lenta? Sé que probablemente he publicado demasiadas recetas de imitación de Olive Garden, pero me encantan sus sopas (menos eso (lo que supongo es) pollo enlatado en su sopa de ñoquis de pollo). Fuimos su última semana y, por supuesto, pedí el Minestrone, que probablemente sea mi favorito de las 5 sopas o lo que sea que tengan. Me recordó que quería hacer una receta de imitación. Entonces, aquí está y estoy emocionado de decir que sabe igual que el de ellos, y aún mejor, está hecho en la olla de cocción lenta. Te guste o no Olive Garden, querrás probar esta sopa. Mi esposo estaba tan indeciso que pensó que cualquier cosa con tantas verduras nunca podría ser buena, pero le encantaba. Y yo, sí, tenía como 3 tazones, pero ¿cómo podría sentirme tan mal por eso? Cuantas más verduras mejor, ¿verdad :)? ¡Disfrutar! ENCONTRAR QUE DEBE TENER: Contenedores de almacenamiento de alimentos (¡Garantía de por vida!)

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Sopa de Minestrone en olla de cocción lenta

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Receta fácil de sopa minestrone casera en olla de cocción lenta que hace una comida abundante entre semana. Está cargado de sabores italianos, frijoles y verduras.

Esta es la MEJOR sopa minestrone de olla de cocción lenta que todas las personas de mi familia aprueban y eso no & # 8217t sucede con demasiada frecuencia & # 8230hehe.

Ahora, NO estoy seguro de si esta es una auténtica receta de sopa minestrone italiana, pero sí sé que tiene todos los sabores de una gran sopa minestrone clásica de uno de mis restaurantes favoritos en Canadá.

Esta receta de sopa HEARTY minestrone está cargada de verduras y tiene mucho sabor.

Las sobras también son excelentes para el almuerzo del día siguiente, ¡lo cual es increíble!

Aquí hay algunos CONSEJOS para hacer esta sopa minestrone saludable en olla de cocción lenta:

  • NO agregue la pasta hasta el final o de lo contrario se cocinaría demasiado y se volvería muy suave.
  • Los frijoles y todas las demás verduras deben agregarse cerca del final para evitar que se cocinen demasiado y se ablanden demasiado.
  • Para hacer sopa minestrone en olla de cocción lenta con salchicha, primero cocine la salchicha y luego agréguela a la sopa minestrone.
  • En lugar de salchichas, también puede agregar carne molida cocida o trozos de pollo o jamón desmenuzado cerca del final para agregar más sabor.
  • Para hacer sopa minestrone vegana en olla de cocción lenta, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
  • NO reemplace los frijoles secos con frijoles enlatados porque tardan mucho en cocinarse por completo.

¿Cuánto tiempo se cocina la sopa minestrone en una olla de cocción lenta?

Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o alto durante 3-4 horas.

¿Cómo hacer sopa minestrone en olla de cocción lenta?

En una olla de cocción lenta, agregue tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, queso parmesano, caldo de verduras, agua, zanahorias, apio, cebollas, ajo, jengibre, orégano, romero, condimento italiano, laurel, sal y pimienta y cocine por unas horas. Luego, agregue los frijoles, los frijoles del norte, el calabacín y la pasta y cocine nuevamente hasta que la pasta esté tierna. Agregue las espinacas y las judías verdes y cocine por unos minutos más y ¡disfrútelo!

¿Qué se sirve con sopa minestrone?

  • Panecillos
  • Palitos de pan
  • Separe el pan
  • Pan de ajo
  • Galletas
  • pan de maíz

¿Cómo espesas la sopa minestrone?

Puede agregar un poco de maicena, si lo desea, pero por lo general, el almidón de la pasta ayuda a espesarla. También puede quitar 1-2 tazas de sopa y usar un procesador de alimentos para hacer puré y agregar esta mezcla espesa nuevamente a la sopa para hacerla más espesa.

Si te gusta esta sopa minestrone crockpot, es posible que también te guste esta sopa de tortellini de tomate (una olla).


Preparación

Si su olla de cocción lenta tiene función para dorar o saltear: Caliente el aceite de oliva en la olla de cocción lenta y agregue la cebolla, el apio, el ajo, el orégano y la salvia. Cocine hasta que la cebolla y el apio estén suaves y translúcidos, luego cambie la función de olla de cocción lenta a fuego alto y agregue todos los ingredientes restantes excepto la pasta, el queso parmesano y el perejil picado.

Si su olla de cocción lenta no tiene función para dorar o saltear: Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, excepto la pasta, el queso parmesano y el perejil picado.

Revuelva, luego cubra y cocine a fuego alto durante 3 1/2 horas o bajo durante 7 horas.

Abra la olla de cocción lenta y agregue la pasta, luego cocine por unos 20 minutos más hasta que la pasta esté tierna.

Sirva la sopa en tazones y espolvoree parmesano y perejil sobre cada tazón. Servir inmediatamente.

Adelante: Si vas a dejar que la sopa se cocine durante la noche o si la olla de cocción lenta terminará su ciclo de cocción mientras estás fuera de la casa, puedes hervir la pasta por separado. Escurra la pasta cocida, mezcle con 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite vegetal para evitar que se pegue y refrigere hasta que esté lista para servir. Agregue la pasta cocida a la sopa justo antes de servir.


Como hacer esta sopa

Esta receta requiere 2 libras de carne, pero una libra estará bien. La mayoría de las veces uso solo una libra, pero si tengo amigos, uso 2 para hacer el plato más sustancioso. Si solo usa una libra de carne, solo agregaría más verduras.

Por último, para la pasta, intente utilizar pasta pequeña como macarrones, ditalini o conchas pequeñas. La pasta que sea más grande que esas ocupará demasiado espacio en la olla de cocción lenta y absorberá demasiado líquido. Si eso sucede, simplemente agregue más agua.


Sopa de Minestrone en olla de cocción lenta

  • Autor: Alex Caspero
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas.
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x
  • Categoría: sopa, principal, olla de cocción lenta, saludable
  • Método: olla de cocción lenta, olla de barro
  • Cocina: Americana, Italiana

Descripción

¡Sopa Minestrone de olla de cocción lenta! Esta sopa vegetariana o vegana es TAN deliciosa y está llena de verduras. Comida reconfortante saludable con col rizada, frijoles, lentejas y pasta orzo.


Sopa de Minestrone en olla de cocción lenta

(NC) & # 8211 No hay nada mejor que entrar a su casa después de un largo día invernal y ser recibido por los tentadores aromas de una comida en olla de cocción lenta.

La cocción lenta ha regresado en Canadá en los últimos años, con un crecimiento anual de alrededor del 10 por ciento, especialmente desde que ha salido al mercado una variedad de nuevas mezclas de condimentos para ollas de cocción lenta. Con una lista de ingredientes e instrucciones impresas en las bolsas, hacen que la preparación de comidas saludables en olla de cocción lenta sea lo más fácil posible. McCormick Canadá ha introducido recientemente una nueva línea de entrantes de sopa de olla de cocción lenta, lo que facilita aún más la preparación de sus sopas favoritas.

& # 8216Las sopas de cocción lenta son tan fáciles & # 8217, dice Jennifer Dionne, gerente de marketing de grupo de McCormick Canadá. & # 8216 Simplemente agregue los ingredientes frescos deseados y la mezcla de condimentos al aparato de cocción lenta, póngalo a fuego lento durante ocho horas o alto durante cuatro horas, y regrese a casa con una deliciosa sopa casera. & # 8217

Agrega que las mezclas de condimentos para sopa de olla de cocción lenta de la casa club de minestrone, fideos de pollo y carne de res & # 8216 no contienen sabores artificiales, colores o grasas trans, & # 8217, al igual que la compañía & # 8217s otras seis mezclas de condimentos para ollas de cocción lenta Club House que incluyen olla asado, estofado de ternera, cerdo BBQ, chili, pollo italiano y costillas BBQ.

Un consejo que Dionne recomienda para las familias ocupadas es preparar los ingredientes la noche anterior, después de la limpieza de la cena y durante la preparación de la bolsa del almuerzo, para que los componentes de la comida se puedan sacar del refrigerador, agregarlos a la mezcla de condimentos y ponerlos en la olla de cocción lenta rápidamente. por la mañana antes de que la familia se apresure a ir al trabajo y la escuela.

& # 8216Y experimente con otros ingredientes una vez que se sienta cómodo con una receta para agregar variedad a su comida cocida a fuego lento, & # 8217, señala.


Una sopa para compartir

La palabra Minestrone proviene de la palabra italiana & # 8211 Minestra. Minestra significa literalmente: sopa que se comparte. A menudo era una sopa común compartida cuando no había mucho más para comer. Antes del establecimiento del Imperio Romano, la dieta italiana temprana era vegetariana por necesidad. La población era demasiado pobre para tener mucha carne, por lo que las sopas se llenaban con frijoles y farro. Posteriormente, el farro se convirtió en fideos de pasta. La primera receta documentada de Minestrone se remonta al antiguo libro de cocina De Re Coquinaria de Marcus Apicius en el año 30 d.C. (gracias Wikipedia).

Debido al hecho de que esta sopa realmente no tenía reglas estrictas de ingredientes, encontrará muchas variaciones de recetas. El factor universal es que esta sopa se forma en un caldo de frijoles. Los frijoles eran la proteína principal y la base de toda la sopa. En la cocina latina, la sopa de frijoles negros cumple el mismo papel. Los ingredientes comunes incluyen frijoles, cebollas, apio, zanahorias, caldo y tomates.

La sopa se puede hacer estrictamente vegetariana con caldo de verduras o con caldo de carne. Normalmente, utilizaría las verduras de temporada. En otoño e invierno, sin tomates frescos, no usaría sal en lata. Si está usando frijoles secos, los remojaría en la olla de cocción lenta durante la noche para tenerlos listos cuando esté listo para cocinar la sopa. Muchas tiendas ahora no tendrán sal agregada y opciones de frijoles reducidas en sodio.


Aprende más

En eatrightPRO.org

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