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Espíritu del Super Bowl en tu copa de vino

Espíritu del Super Bowl en tu copa de vino

Demuestre a quién está apoyando el domingo del Super Bowl con vino de California o Maryland

El Super Bowl es este domingo y, si bien muchos celebrarán felizmente esta festividad estadounidense no oficial con cerveza, ¿por qué no mostrar a quién está alentando por el contenido de su copa de vino?

Para los fanáticos de los San Francisco 49ers, están de suerte. ¿Busca algo con una historia larga y legendaria en California, como los 49ers? Coge una botella de zinfandel. Y no olvides el burbujeante si, cuando el reloj del cuarto trimestre (¿vinos?) Baje, la victoria se acerca. Asegúrate de tener una botella de Schramsberg con hielo.

Los fanáticos de los Baltimore Ravens también tienen mucho de qué alegrarse cuando se trata de vino. ¿Cómo se puede descartar un estado que, según Vino de Maryland, tiene una historia vitivinícola que se remonta a 1648? En 2011 Maryland contaba con más de 61 bodegas y produjo casi 1,75 millones de botellas. Como Ray Lewis en su última temporada, ¡el vino de Maryland no se le negará! Y, si necesita una bodega de Maryland para poner en su radar, David White del sitio de vinos Terroirist.com recomienda Viñedos de tobillo negro. White llama a Black Ankle "la bodega más comentada de Maryland" y destaca su mezcla Crumbling Rock de 2006 por su sorprendente presentación en una degustación a ciegas de mezclas de Burdeos de todo el país y el mundo.

Haga clic aquí para obtener más información de The Daily Sip.


Súper ponche dominical

Ya sea que esté viendo fútbol, ​​béisbol o baloncesto, un buen golpe se combina muy bien con amigos y deportes. Si ese ponche está enriquecido con bourbon y brandy de manzana, aún mejor.

El Super Sunday Punch proviene del bartender de Chicago Mike Ryan, quien recurre a dos licores estadounidenses clásicos para liderar el camino: el brandy de manzana Laird de Nueva Jersey y el bourbon embotellado en bond 100 a prueba. Simplemente elija su botella favorita para este último.

Esos espíritus fuertes y sabrosos reciben la ayuda de los clavos, la pimienta de Jamaica y las ramas de canela, lo que le da a este ponche un toque estacional para la ajetreada lista de deportes de otoño. A partir de ahí, Ryan recurre al jugo de pomelo rojo rubí, la miel y el té dulce, que se combinan para alargar y endulzar la bebida a la vez que brindan una agradable dosis de cítricos.

Una gran razón para hacer ponche es que puedes armarlo con anticipación y prepararlo justo antes de tu fiesta, dejándote libre para dedicarte a otras actividades antes de que lleguen tus invitados. En ese caso, simplemente refrigere el ponche y agregue el hielo justo antes de servir. Las rodajas de manzana se utilizan para adornar la ponchera y también se pueden aplicar a vasos individuales para darle un toque decorativo (y un bocadillo sabroso).

Con una gran cantidad de ponche a la mano, puede servir rápidamente a sus invitados o dejar que se sirvan ellos mismos. De esa manera, no tienes que jugar al bartender toda la noche, sino que eres libre de disfrutar el juego.


Etiqueta: dia del juego vino

¿El secreto de un gran día de juego difundido? ¡Los vinos adecuados! Acércate al público (o al sofá) con estos bocadillos y maridajes de vino del Super Bowl.

Somos Glass Half Full, el boletín / blog del club de vinos Bright Cellars. Nuestro objetivo es hacer que la educación sobre el vino sea divertida y accesible. ¡Mira a tu alrededor! Estamos felices de que estés aquí.

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11 cócteles del Super Bowl que son una puntuación total

Independientemente de si su equipo está jugando o no en el Super Bowl, el día más importante del fútbol sigue siendo la ocasión perfecta para saborear sus bocadillos favoritos y relajarse con un delicioso cóctel. Si bien no apoyaré a mi equipo (¡vaya Falcons!), Todavía estaré esperando para ver el juego (léase: el espectáculo de medio tiempo del Super Bowl). Créame, seguro que tendré una deliciosa bebida en la mano. Ya sea que sea un aficionado al whisky o un fanático de cualquier cosa que contenga ginebra, hemos creado un par de bebidas originales del Super Bowl 2019 inspiradas en los Rams de Los Ángeles y los Patriots de Nueva Inglaterra, y también reunimos algunas creaciones de mixólogos para ayudar a obtener usted a la zona de anotación ... sin importar cómo le esté yendo a su equipo.

Margarita azul inspirada en Los Ángeles Rams

Pruebe una margarita fangosa con un verdadero toque azul.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de tequila
  • 1 onza de jugo de lima
  • 1 onza de néctar de agave
  • 1 1/2 tazas de hielo
  • 1 onza de curaçao azul
  • sal para bordear vidrio
  • twist de limón para decorar

Instrucciones:

  • Combine el tequila, el jugo de lima, el néctar de agave y el hielo en una licuadora. Mezclar a fuego alto hasta que esté fangoso.
  • Borde un vaso con sal y vierta la mezcla combinada.
  • Cubra con curaçao azul y revuelva.
  • ¡Decora con un toque de limón y disfruta!

Gafas Los Angeles Rams Rocks, 2 por $ 29.99 en CBS Sports Shop

Muestre los colores de su equipo, en más de un sentido.

Ponche de cerveza de bayas inspirado en los New England Patriots

Un cóctel de cerveza con frutos rojos y azules para beber (o beber) mientras anima a los Pats.

Ingredientes:

  • 1/2 onza de granadina
  • 1/2 onza de jugo de lima
  • 1/4 taza de arándanos frescos
  • 1/4 taza de fresas frescas en rodajas
  • 1 onza de almíbar simple
  • 12 onzas de pilsner

Instrucciones:

  • Prepare su cóctel directamente en el vaso; simplemente agregue cada ingrediente en el orden mencionado anteriormente y podrá comenzar a beber (y ver el juego) lo antes posible.

Vaso de pinta de los New England Patriots, $ 15.99 en la CBS Sports Shop

Beba su bebida con el estilo adecuado.

Sed abajo

Este brebaje afrutado lo tendrá más que listo para animar a su equipo. Creado por Claudia Sidoti, jefa de cocina de HelloFresh, el cóctel Thirst Down es súper fresco y tiene un toque afrutado.

Ingredientes:

  • 3 ½ onzas de jugo de limón
  • 4 cucharaditas de jarabe de azúcar
  • 2 onzas de vodka
  • 2 onzas de jugo de granada
  • Agua tónica
  • Hielo

Instrucciones:

  • Combine todos los ingredientes excepto el tónico y el hielo en una jarra y revuelva.
  • Vierta sobre hielo.
  • Cubra con agua tónica.

Juego de vasos mezcladores de cóctel de cristal, $ 39.95 en Amazon

Para esos momentos en los que no quieres cambiar las cosas.

Zona roja

La Toscana de Todd English en Mohegan Sun

Comience su juego con este cóctel fresco y cítrico de la Toscana de Todd English, que se encuentra en el Mohegan Sun Resort en Connecticut.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de ginebra de naranja sanguina
  • Zumo de pomelo rosado (al gusto)
  • Jugo de lima (al gusto)
  • Granadina (al gusto)

Instrucciones:

  • En una coctelera, combine los ingredientes con hielo y agite bien.
  • Colar en un vaso sobre hielo fresco.

FINEDINE Expert Cocktail Shaker Juego de barra casera de 14 piezas, $ 24.99 en Amazon (originalmente $ 39.99)

Este juego de coctelera básico tiene todo lo que necesitas para comenzar una barra de inicio.

La margarita picante de los desvalidos

Todo el mundo ama a los desamparados, y no hay mejor manera de enraizarlos que con esta margarita creada para el día del juego por The 10th Restaurant en Vail Mountain.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de tequila con infusión de jalapeño
  • 1 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 onza de jarabe de néctar de agave
  • 1/2 onza de agua
  • Rueda de cal
  • Rebanada de jalapeño
  • pimienta de cayena
  • Azúcar
  • Sal

Instrucciones:

  • Infundir un litro de tequila con dos jalapeños grandes hasta por 5 días.
  • Mezcle 1 parte de pimienta de cayena, 1 parte de azúcar y 2 partes de sal para crear la sal de fuego.
  • Moje el borde del vaso y sumérjalo en la sal de fuego.
  • En una coctelera, combine los ingredientes con hielo y agite bien.
  • Colar sobre hielo fresco.
  • Adorne con una rodaja de limón y una rodaja de jalapeño.

Frasco de vidrio transparente Bormioli Rocco de 1.5 litros con sello de junta, $ 10.57 en Amazon

El recipiente perfecto para infundir alcohol u otros proyectos de cocina (como hacer kimchi o chucrut).

Deja que Rye-Gones sea Rye-Gones

Justin Driscoll (@jdphotoman)

Bueno, alguien tiene que perder, y si este cóctel es tu consuelo, lo estás haciendo bastante bien. Bob Peters, un mixólogo de The Queen & amp Glass en Charlotte, Carolina del Norte, compartió la bebida perfecta para esos momentos en los que el juego se vuelve más duro.

Ingredientes:

  • 2 onzas de whisky de centeno
  • 3/4 onza de licor de granada
  • 1/2 onza de vermú dulce
  • 1/4 de onza de almíbar simple

Instrucciones:

  • Combine los ingredientes en un molde para mezclar.
  • Revuelva los ingredientes.
  • Cuela la bebida en un vaso con un cubito de hielo grande.
  • Adorne con una cáscara de limón.

The Classic Kitchen Chillz Blox Bandeja grande para cubitos de hielo, 2 por $ 15.97 en Amazon

Estos moldes de silicona son ideales para hacer bloques de hielo de gran tamaño que enfrían tu bebida sin diluirla.

Viaje fantástico

Aunque los Falcons no jugarán este año, Atlanta aún alberga el gran juego y los mixólogos de la ciudad están más que listos. James Letendre, gerente de bebidas de The Optimist y JCT. Cocina, seguro que el juego será un viaje digno de recordar. Compartió esta bebida, que es una de las favoritas en JCT. Cocina.

Ingredientes:

  • 1 onza de tequila
  • 3/4 onza de vermú
  • 1/2 onza de licor de jengibre
  • 1/4 onza de jugo de limón fresco
  • 1/4 onza de jugo de piña
  • 1 cucharada de tintura de cilantro tostado

Instrucciones:

  • Vierta los ingredientes en un molde para mezclar con hielo.
  • Agite y cuele dos veces en una copa de martini.
  • Adorne con un toque de lima para una patada perfecta.

Prensa de cítricos Zulay Metal, $ 13.99 en Amazon

Un exprimidor de cítricos de alta resistencia hace que obtener hasta el último jugo de su fruta sea muy fácil.

El doble león

El Double Lion de Letendre es el dulce perfecto para relajarse cuando su equipo está avanzando en el juego. Esta bebida, que se sirve en The Optimist en Atlanta, contiene Calvados, una deliciosa crema de cacao y jarabe de miel, por lo que te sentirás dulce independientemente del resultado del juego.

Ingredientes:

  • 1 onza de Calvados
  • 1 onza de ron blanco
  • 1/4 de onza de vermú
  • 1/4 onza de crema de cacao blanca
  • 1/4 onza de jarabe de miel
  • Estragón fresco para decorar

Instrucciones:

  • Combine todos los ingredientes en una lata para mezclar con hielo.
  • Sacudir bien.
  • Cuele dos veces en un vaso bajo con patas.
  • Adorne con una hoja de estragón.

Vasos de whisky Rock Style Old Fashioned, 6 por $ 18.69 en Amazon

Si tiene problemas para encontrar lentes para rocas con patas, estos funcionan igual de bien.

Robe & amp Crown

¡Felicitaciones por la gran victoria (o por su completo disfrute del espectáculo de medio tiempo)! Recompénsese con una bata y una corona, es decir, en forma de cóctel.

Ingredientes:

  • 1 1/4 onzas de ginebra seca
  • 1 onza de vermú seco con infusión de albaricoque
  • 1/2 onza de pisco acholado
  • 1/4 de onza de azúcar morena orgeat

Instrucciones:

Gafas Schott Zwiesel Air Coupe, $ 18 - $ 108 en Sur La Table

Estos vasos aptos para lavavajillas se las arreglan para seguir siendo delicados y se pueden comprar por separado o en juegos de seis.

La Belle del Sur

Dado que el Super Bowl se celebrará en Atlanta, no hay mejor momento para abrazar a la belleza sureña que llevas dentro. Esta bebida con infusión de cítricos, creada por Clarke Anderson, gerente de bebidas de King + Duke y BeetleCat de Atlanta, incluye amargos Earl Grey para un cóctel delicioso y verdaderamente único.

Ingredientes:

  • 1 onza de ron
  • 3/4 onza de jugo de limón
  • 1/2 onza de jarabe de pimiento
  • 1 gotero de amargo Earl Grey
  • Cerveza belga
  • Guarnición de cáscara de limón

Instrucciones:

  • Combine todos los ingredientes excepto la cerveza en una lata para mezclar con hielo.
  • Agite suavemente.
  • Colar sobre hielo en una jarra de cerveza.
  • Cubra con cerveza belga.
  • Adorne con una cáscara de limón.

18.21 Earl Grey Bitters, $ 29.98 en Amazon

Estos simplemente están hechos a mano en Atlanta, ¡lo cual es súper apropiado!

Negocios inconclusos

Cuando su equipo regrese a la segunda mitad, tendrá algunos asuntos pendientes que atender. Esta bebida de Marlow's Tavern en Atlanta te ayudará a animarlos mientras trabajan por la victoria. Las cantidades dependen de usted (solo piense en ello como el estilo de barman de Alan Cumming).

Ingredientes:

  • Borbón
  • Licor de jengibre
  • Nectar de Melocotón
  • Jugo de limon
  • Amargo de lavanda

Instrucciones:

Amargos de lavanda de Scrappy, $ 18.36 en Amazon

Hechos a mano en Seattle, estos le dan una fragancia encantadora a cualquier bebida.

Si buscas algo un poco más básico, echa un vistazo a nuestras combinaciones favoritas de cerveza y pizza, o si buscas algo que une ambos mundos, prueba estas recetas de cócteles de cerveza del Super Bowl. (¡Los maridajes de vinos del Super Bowl también son una cosa, en caso de que prefieras el vino!) Nuestra sede del Super Bowl es el hogar de muchas más ideas deliciosas, y la comunidad de Chowhound siempre tiene excelentes planes de Big Game también.

No beba con el estómago vacío.

Obtén algo delicioso de Caviar para que puedas concentrarte en mezclar (y ver el juego).

Video relacionado: Cómo hacer la salsa perfecta para tu fiesta del Super Bowl

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Martinez

El mundo de la coctelería le debe mucho al clásico Martínez. Elaborada con partes iguales de ginebra y vermú dulce, además de licor de marrasquino y amargos, esta variación de la vieja escuela del Manhattan inspiró los primeros Martinis y luego el Dry Martini como lo conocemos hoy.

Los orígenes de Martínez no están claros. Es posible que el legendario cantinero y autor Jerry Thomas haya inventado el cóctel para un cliente que viaja a la ciudad portuaria de Martínez, California. La ciudad de Martínez, sin embargo, insiste en que un barman local preparó la bebida. Este misterio se reflexiona mejor con un buen cóctel, y apostamos a que conoces exactamente cuál.

Lo cierto es que Martínez hizo su primera aparición impresa en el libro de 1884, "The Modern Bartender's Guide" de O.H. Byron. Pero es probable que el cóctel sea anterior al libro en una década o más. Esta receta no especificaba qué tipo de ginebra debía usarse, pero dada la preferencia y disponibilidad de la ginebra holandesa en ese momento, es razonable concluir que presentaba este estilo de ginebra malteada. (La ginebra inglesa aún no había asumido su trono en América).

El Martínez apareció de nuevo en 1887, cuando se incluyó en la edición póstuma de "The Bar-Tender's Guide" de Thomas. En esta versión, la receta pedía específicamente la ginebra Old Tom, un licor que se ubica en algún lugar entre la ginebra con alto contenido de malta y la ginebra London con alto contenido de enebro. A lo largo de los años, otras recetas de Martínez pidieron vermú seco en lugar de dulce, o la adición de curazao, pero la receta de Thomas se parece más a la que se sirve hoy en Martínez.

Experimentar con ginebras es una forma divertida de modificar la receta. London dry gin producirá una bebida más vigorizante, mientras que los estilos modernos pueden crear un sabor cítrico o floral más pronunciado, dependiendo de la botella. Si quieres ceñirte lo más posible a la receta tradicional, prepara tu bebida con ginebra Old Tom.

Cuando se revuelve con hielo, los ingredientes del cóctel se mezclan en un rico paquete mezclado con enebro suave, vermú de hierbas y las notas secas de cereza del licor marrasquino. El Martinez es parte Manhattan, parte Martini y completamente delicioso.


Super Bowl: cócteles de cerveza para el día del gran juego

Si no se atreve a beber otro Keystone Light durante el Super Bowl, no tema: batido, revuelto, a veces simplemente vertido: estos cócteles de cerveza son exactamente la elección que necesita hacer en el entretiempo.

Por supuesto, si prefiere beber su cerveza artesanal directamente, también es una buena opción. En ese caso, compruebe qué vaso de cerveza es mejor para cada estilo (pista: las tazas Solo no están en la lista). Ya sea que confíe en sus compañeros súper fanáticos con vidrio real o no, asegúrese de complementar estas colas de abeja con toda la comida clásica de Big Game, desde alitas de búfalo y pizza hasta chili y salsa.

Cóctel de cerveza de bayas inspirado en los New England Patriots

Con arándanos y fresas que representan el color del equipo, esto prácticamente cuenta como una opción saludable para el Super Bowl. Un poco de jugo de lima, granadina y almíbar simple hacen que las cosas sean más interesantes, pero la estrella debe ser su pilsner favorito, y el vaso del que lo bebe también debe mostrar su espíritu de equipo. Obtén nuestra receta de cóctel de Super Bowl inspirada en los Patriots.

Taza de 32 onzas de los New England Patriots, $ 27.99 en CBS Sports Shop

¡Con este, puedes convertirlo en un doble!

Perro de caza Hooch

Traiga el verano de regreso con este refrescante cóctel a base de limonada rosa que se remata con la cerveza de trigo de su elección. La ginebra, el Cointreau y la limonada rosada se combinan con un efecto de capas que se ve hermoso en un vaso de pinta. La cervecería National en Calgary sirve el Hound Dog Hooch en un tarro Mason, y puedes escalar fácilmente la receta para un lote de limonada alcohólica. Obtén la receta del cóctel de cerveza Hound Dog Hooch.

Aplanadora

Esta delicia de San Francisco está hecha con una botella de cerveza Anchor Steam que se usa para completar un cóctel batido compuesto de licor de flor de saúco St-Germain, jugo de limón, whisky de centeno y licor de cereza Heering. Este cóctel es ligeramente dulce y complementa las notas maltosas de la cerveza. Si no le gusta el fuerte sabor a cereza, puede sustituirlo por otro licor, incluso un aguardiente de melocotón servirá. Obtén nuestra receta Steamroller.

Puñetazo de parrilla

Este cóctel fácil de 3 ingredientes está hecho de jugo de piña, trabajo herbáceo Yellow Chartreuse y la cerveza de malta ámbar de su elección. ¡Refrescante, en más de un sentido! Obtenga nuestra receta Gridiron Punch.

Terciopelo negro

Este cóctel es tan simple que difícilmente se puede llamar cóctel. Cógele una Guinness a tus compañeros de fútbol y sírvela en un vaso alto (o en una copa de champán, si te apetece), cúbrela con un poco de champán y termina la tarde. Obtén nuestra receta de Black Velvet.

Coupe de Ville

El jugo de naranja recién exprimido, el tequila, el licor de naranja y 12 onzas de cerveza mexicana (como Dos Equis, o si es necesario, Corona) se mezclan fácilmente en un cóctel de lotes grandes que puede servir a toda la pandilla el día del juego.

Vasos de pinta inastillables de 18 onzas TOSSWARE, 12 por $ 14.99 en Amazon

Estos vasos de cerveza de plástico reciclables, irrompibles y sin BPA son la opción perfecta para fiestas que pueden ser un poco ruidosas.

Mónaco francés

Un clásico entre los adolescentes franceses, el French Monaco es una deliciosa combinación de limonada, jarabe de granada y una cerveza rubia pálida (como Stella Artois) mezclados en una coctelera con hielo y colados en un vaso alto. Obtén la receta francesa de Mónaco.

Cóctel De Cerveza De Frambuesa

Las frambuesas frescas hacen de esta una bebida realmente especial y es fácil de preparar mientras miras el juego. Combine frambuesas frescas, Corona, limonada rosada y vodka para obtener una alternativa fantástica a una bebida más. Obtén la receta del cóctel de cerveza de frambuesa.

Cóctel de Cerveza Picante (Michelada)

Un excelente maridaje con alitas, este cóctel de cerveza picante contiene lima, salsa picante y varios potenciadores de umami salados, incluido Clamato (no lo golpees hasta que lo pruebes, pero tampoco lo sirvas a vegetarianos, porque está hecho de jugo de almejas y tomates). Un borde picante de sal y cayena mejora la quemadura de la mejor manera. Obtenga la receta del cóctel de cerveza picante (Michelada).

Cóctel Shandy Beer

El clásico shandy de verano también es genial durante la temporada de fútbol. El jengibre fresco y el jugo de limón le dan un toque, y una dosis saludable de vodka no duele. Obtén la receta del cóctel Shandy Beer.

Lote 49 Cóctel de cerveza Applejack

La cerveza de calabaza es la base de esta deliciosa bebida. Mezcle bourbon, applejack, sirope de vainilla y calabaza, canela y tres onzas de cerveza de calabaza para obtener una infusión invernal perfecta. Obtén la receta del cóctel de cerveza de aguardiente de manzana Lot 49.

En honor al Super Bowl LIII, Chowhound se ha asociado con CBS Sports, TV Guide y CNET para repartir un paquete de premios digno de touchdown que incluye un televisor LG OLED de 65 pulgadas (cortesía de Daily Steals), una freidora de aire Chefman de 6.5 litros y $ 125 en tarjetas de regalo para CBS All Access. Participa para ganar antes de las 3:30 p.m PT del 3 de febrero de 2019.

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Avión de papel Sagamore

Ingredientes:

  • 3/4 oz. Whisky de centeno Sagamore Spirit Signature
  • 3/4 oz. Aperol
  • 3/4 oz. Jugo de limon
  • 3/4 oz. Amaro Nonino
  • Limón para decorar

Preparación: Agrega todos los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo y agite hasta que esté frío. Colar en un vaso cupé y decorar con un toque de limón.


Este cóctel fresco de Ron Barceló es igualmente dulce y sabroso, y obtiene una textura suave y viscosa del aquafaba, también conocido como agua de garbanzo. Se mezcla con Ron Barceló Gran Añejo, que se madura en barricas ex-bourbon para darle suaves y ricos sabores a moka y caramelo. Nombrado El Conejo Bueno, que se traduce como "buen conejito" en inglés, este cóctel te emocionará por las nuevas aventuras de la primavera, incluso si todavía te enfrentas a algunas semanas de clima frío.


Para los fanáticos de San Francisco

Sacar: El burrito de la misión

Los burritos, tal como se establecen en el estado de Chihuahua, en el norte de México, solían ser básicos: algo de carne, tal vez algunos frijoles, una tortilla. Y estaban bien.

Pero en la década de 1960, el chef de un restaurante mexicano-estadounidense en el distrito Mission de San Francisco, probablemente El Faro, una cadena que todavía existe hoy en día, tuvo una idea fatídica. ¿Y si hiciéramos la tortilla enorme? ¿Qué pasaría si lo rellenaras literalmente todo dentro, desde arroz hasta guacamole, frijoles negros y crema agria, y lo dejaras como un balón de fútbol en tu plato? ¿Y si los burritos fueran tan grandes como un bebé humano y vinieran envueltos en papel de aluminio?

Esta epifanía de tortilla rellena fue el mayor regalo de San Francisco a Estados Unidos hasta que Elon Musk hizo un cibertruck. Y lo más probable es que sepa exactamente qué lugar, a menos de una milla de su casa, le servirá un burrito del tamaño de un bebé el domingo del Super Bowl. Gracias, San Francisco.

Cocinar en casa: Cioppino

Cioppino es el invento de los pescadores italoamericanos que trabajan en la bahía de San Francisco: un guiso de mariscos ligeramente picante a base de tomate con un gallo de pescado y moluscos y cosas que se escurren. Es un plato de invierno delicioso y por excelencia de la costa oeste, y para la mayoría de los posavasos izquierdos, el cangrejo Dungeness se considera casi obligatorio. Pero también puede hacer una versión rápida y económica, con mariscos disponibles en el este. Siéntase libre de comer cualquier marisco que sea bueno y esté al alcance de la mano, de la misma manera que lo hicieron los italianos originales. (Vea la receta en la parte inferior).

La cerveza más emblemática elaborada en San Francisco sigue siendo una de las mejores del país: la Anchor Steam Ale malteada y con un rico tono cobrizo es una de las cervezas artesanales originales del país y un tesoro nacional. ¿Te gustan los lúpulos en su lugar? La Liberty IPA de Anchor, originalmente llamada pale ale, fue el modelo probable para lo que se convirtió en la American IPA.

La bebida más icónica inventada en San Francisco es posiblemente el mai tai, la obra maestra de 1944 realizada en Trader Vic's como escaparate del delicioso ron añejo de J Wray and Nephew. La bebida fue una vez tan popular, dice el rumor, que agotó el suministro mundial del ron preferido de Vic Bergeron.

Nota: No hagas la versión estúpida con jugo de naranja y paraguas en llamas o lo que sea.

El escritor de bebidas espirituosas de la revista Distinction, Josh Seaburg, recomienda una receta simple con ¾ de onza cada una de ron Appleton VS, ron blanco, curacao seco, orgeat y jugo de lima. Mezcle en una coctelera, agite vigorosamente y vierta en una taza llena de hielo picado. Adorne con menta si le apetece.

Postre: helado de Rocky Road

Alguien tuvo que haber inventado el helado de carretera rocosa. Resulta que fue Oakland. El clásico camino rocoso centenario es el del helado Dreyer's, y está disponible en Walmart si lo necesita.


Spritzer de vino blanco sudamericano

"Cuando estoy en casa, lo más práctico de hacer son los spritzers de vino o los spritzes", dice Glendon Hartley, cofundador del popular Service Bar de U Street. “Tenemos mucho vino blanco, pisco, ron y vermut en mi casa”.

El toque sudamericano de Hartley en el spritzer de vino blanco es un cóctel de verano fresco y bajo en alcohol, pero se puede personalizar fácilmente según sus preferencias o lo que tenga en su botellero. Un sauvignon blanc chileno agrega un sabor más rico y más grande cuando se combina con pisco de uva, mientras que cambiar a riesling lo convierte en un cóctel más seco. Los aceites de la ralladura de clementina agregan un toque a la bebida y la fruta es agradable para picar mientras se bebe.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.


Cómo hacer un rociador de vino

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Un rociador de vino es una combinación refrescante de vino blanco o tinto y refresco espumoso. Son una excelente manera de reducir calorías, reducir el consumo de alcohol o simplemente conservar su suministro de vino en las fiestas. Los rociadores de vino son especialmente apreciados durante las calurosas tardes de verano. Lo mejor de todo es que, ya sea que desee hacer un rociador de vino blanco clásico, un rociador de vino tinto o un sabroso rociador de vino afrutado, puede preparar el cóctel rápidamente.


Ver el vídeo: Ricky Martin Superbowl Performance 2001 (Septiembre 2021).